Introdução:
Você está procurando uma maneira natural e eficaz de apoiar o açúcar no sangue, os níveis de colesterol e aumentar sua imunidade? Não procure mais, o extrato de cogumelos Maitake. Neste guia abrangente, exploraremos tudo o que você precisa saber sobre os cogumelos Maitake, incluindo seus benefícios, fatos nutricionais, comparação com outros cogumelos, como usá -los e riscos e efeitos colaterais potenciais. Prepare -se para desbloquear os segredos ocultos do extrato de cogumelos Maitake e assumir o controle de sua saúde.
O que são cogumelos Maitake?
Também conhecido como Hen of the Woods ou Grifola Frondosa, os cogumelos Maitake são um tipo de fungos comestíveis que são nativos da China, mas também cultivados no Japão e na América do Norte. Eles são comumente encontrados em grupos na base de bordo, carvalho ou olmo e podem crescer para mais de 100 libras, ganhando o título de "rei dos cogumelos".
O cogumelo Maitake tem uma longa história em seu uso como um cogumelo culinário e medicinal. O nome "Maitake" vem de seu nome japonês, que se traduz em "Dancing Mushroom". Dizem que as pessoas dançariam de alegria ao descobrir o cogumelo, graças aos seus potentes poderes de cura.
Esse alimento benéfico tem uma aparência única e com babados, uma textura delicada e um sabor terroso que funciona bem em muitos pratos diferentes, de hambúrgueres a batatas fritas e além. Embora muitas vezes consideradas um grampo na culinária japonesa (como cogumelos de ostras e cogumelos shiitake), Grifola Frondosa também vem ganhando popularidade generalizada em todo o mundo nos últimos anos.
Não apenas isso, mas esses cogumelos medicinais também foram associados a uma ampla variedade de benefícios à saúde, desde a regulação do açúcar no sangue até a queda dos níveis de colesterol. Eles também são considerados adaptógenos, o que significa que contêm propriedades poderosas que podem ajudar a restaurar e equilibrar naturalmente o corpo para promover uma melhor saúde.
Benefícios e fatos nutricionais:
O Extrato de Cogumelos Maitake oferece uma ampla gama de benefícios à saúde, tornando -o uma adição valiosa à sua rotina de bem -estar. Estudos mostraram que os cogumelos maitake podem ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue, melhorar os perfis de colesterol, aumentar a função imunológica, apoiar a perda de peso e até exibir propriedades anticâncer. Esses cogumelos também são uma rica fonte de nutrientes essenciais, incluindo beta-glucanos, vitaminas (como vitaminas B e vitamina D), minerais (como potássio, magnésio e zinco) e antioxidantes.
Para que serve o cogumelo Maitake?
1. Equilibra o açúcar no sangue
A sustentação de altos níveis de açúcar no sangue pode trazer algumas consequências sérias quando se trata de sua saúde. Não apenas o alto açúcar no sangue pode levar ao desenvolvimento de diabetes, mas também pode causar efeitos colaterais como dores de cabeça, aumento da sede, visão turva e perda de peso.
Os sintomas de diabetes a longo prazo podem se tornar ainda mais graves, variando de danos nos nervos a problemas renais.
Quando consumidos como parte de uma dieta saudável e completa, os cogumelos Maitake podem ajudar a estabilizar os níveis de açúcar no sangue para evitar esses sintomas negativos. Um modelo animal conduzido pelo Departamento de Ciência e Nutrição de Alimentos da Faculdade de Economia Doméstica da Universidade de Nishikyushu, no Japão, descobriu que a administração de Grifola Frondosa a ratos diabéticos melhorou a tolerância à glicose e os níveis de glicose no sangue.
Outro estudo de animais teve achados semelhantes, relatando que o fruto do cogumelo maitake possui poderosas propriedades antidiabéticas em camundongos diabéticos.
2. Pode matar células cancerígenas
Nos últimos anos, vários estudos promissores pesquisaram a conexão potencial entre o cogumelo Maitake e o câncer. Embora a pesquisa ainda esteja limitada a modelos animais e estudos in vitro, a Maitake Grifola pode conter poderosas propriedades de combate ao câncer que tornam os fungos uma adição digna a qualquer dieta.
Um modelo animal publicado no International Journal of Cancer mostrou que a administração de um extrato derivado da Grifola Frondosa a ratos ajudou a bloquear efetivamente o crescimento do tumor.
Da mesma forma, um estudo in vitro de 2013 relatou que o extrato de cogumelos Maitake poderia ser útil para suprimir o crescimento de células de câncer de mama.
3. Reduz os níveis de colesterol
Manter seus níveis de colesterol sob controle é absolutamente essencial quando se trata de manter um coração saudável. O colesterol pode se acumular dentro das artérias e fazê -las endurecer e estreitar, bloqueando o fluxo sanguíneo e forçando seu coração a trabalhar mais para bombear sangue por todo o corpo.
Embora sejam necessárias mais pesquisas, alguns estudos sugerem que os cogumelos Maitake podem ajudar a reduzir naturalmente os níveis de colesterol para manter seu coração saudável. Um modelo animal publicado no Journal of Oleo Science, por exemplo, descobriu que a suplementação com cogumelos Maitake era eficaz na redução dos níveis de colesterol em camundongos.
4. Aumenta a função imunológica
A saúde do seu sistema imunológico é vital para a saúde geral. Ele atua como um sistema de defesa natural para o seu corpo e ajuda a lutar contra invasores estrangeiros para proteger seu corpo contra lesões e infecções.
Maitake contém beta-glucano, um polissacarídeo encontrado em fungos que suporta função imunológica saudável, entre outros benefícios à saúde.
Adicionar uma ou duas porções de Grifola Frondosa à sua dieta pode ajudar a aumentar seu sistema imunológico para afastar doenças. Um estudo in vitro publicado nos Anais da Medicina Translacional concluiu que os cogumelos Maitake Grifola foram eficazes para estimular uma resposta imune e eram ainda mais fortes quando emparelhados com cogumelos xiitake.
De fato, os pesquisadores do Departamento de Patologia da Universidade de Louisville concluíram: “Aplicação oral de curto prazo de glucanos imunomoduladores naturais de cogumelos maitake e shiitake estimularam fortemente o ramo celular e humoral das reações imunológicas”.
5. Promove a fertilidade
A síndrome do ovário policístico, também conhecido como SOP, é uma condição causada por uma superprodução de hormônios masculinos pelos ovários, resultando em pequenos cistos nos ovários e sintomas como acne, ganho de peso e infertilidade.
Algumas pesquisas sugerem que os cogumelos Maitake podem ser terapêuticos contra a SOP e podem ajudar a combater problemas comuns como infertilidade. Um estudo de 2010 realizado no Departamento de Ginecologia da JT Chen Clinic em Tóquio, por exemplo, descobriu que o extrato de Maitake era capaz de induzir a ovulação para 77 % dos participantes com SOP e era quase tão eficaz quanto alguns dos medicamentos convencionais usados para tratamento.
6. Reduz a pressão arterial
A pressão alta é uma condição de saúde incrivelmente comum que se estimula em afetar 34 % dos adultos dos EUA. Ocorre quando a força do sangue através das artérias é muito alta, colocando excesso de tensão no músculo cardíaco e fazendo com que ele enfraqueça.
O consumidor de maitake regularmente pode ajudar a reduzir a pressão arterial para evitar sintomas de pressão alta. Um modelo animal publicado no International Journal of Medical Sciences descobriu que dar a ratos um extrato de Grifola Frondosa poderia diminuir a hipertensão relacionada à idade.
Outro estudo de animais fora do Departamento de Química de Alimentos da Universidade de Tohoku, no Japão, teve achados semelhantes, descobrindo que a alimentação de ratos Maitake cogumelos por oito semanas diminuiu a pressão arterial, bem como os níveis de triglicerídeos e colesterol.
Fatos nutricionais
Os cogumelos Maitake são baixos em calorias, mas contêm um pequeno pedaço de proteína e fibra, além de vitaminas B, como niacina e riboflavina, e beta-glucano benéfico, que tem efeitos de aumento imunológico.
Uma xícara (cerca de 70 gramas) de cogumelos Maitake contém aproximadamente:
22 calorias
4,9 gramas de carboidratos
1,4 gramas de proteína
0,1 grama de gordura
1,9 gramas de fibra alimentar
4,6 miligramas niacina (23 % DV)
0,2 miligrama riboflavina (10 % DV)
0,2 miligrama cobre (9 % DV)
0,1 miligrama tiamina (7 % DV)
20,3 Microgramas Folato (5 % DV)
51,8 miligramas fósforo (5 % DV)
143 miligramas potássio (4 % DV)
Além dos nutrientes listados acima, Maitake Grifola também contém uma pequena quantidade de zinco, manganês, selênio, ácido pantotênico e vitamina B6.
Maitake vs. outros cogumelos
Assim como Maitake, os cogumelos reishi e cogumelos shiitake são reverenciados por suas potentes propriedades promoventes à saúde. O cogumelo de Reishi, por exemplo, mostrou ser terapêutico contra o câncer e reduzir fatores de risco cardiovascular, como pressão alta e aumento dos níveis de colesterol.
Pensa -se que os cogumelos shiitake, por outro lado, combatem a obesidade, apoiarem a função imunológica e reduzir a inflamação.
Enquanto os cogumelos reishi são encontrados principalmente na forma de suplemento, Shiitake e Maitake são mais comumente usados na culinária.
Como outras variedades de cogumelos, como o cogumelo de Portobello, os cogumelos shiitake também são um substituto popular de carne para seu sabor amadeirado e textura semelhante a carne. Os cogumelos Maitake e Shiitake são frequentemente adicionados a hambúrgueres, batatas fritas, sopas e pratos de macarrão.
Nutrição falando, Shiitake e Maitake são bastante semelhantes. Grama para grama, os maitakes são mais baixos em calorias e mais altos em proteínas, fibras, niacina e riboflavina do que os cogumelos shiitake.
Shiitake, no entanto, contém uma quantidade maior de cobre, selênio e ácido pantotênico. Ambos podem ser adicionados a uma dieta equilibrada e completa para aproveitar seus respectivos perfis nutricionais.
Como usar
Grifola Frondosa está em estação entre o final de agosto e o início de novembro e pode ser encontrado crescendo na base de Oak, Maple e Elm Trees. Certifique -se de selecionar aqueles jovens e firmes e sempre lavá -los completamente antes de consumir.
Se você não é tão versado na caça de cogumelos e está se perguntando onde encontrar Maitake, pode ser necessário se aventurar além do supermercado local. Lojas especializadas ou varejistas on -line são suas melhores apostas para colocar as mãos nesses saborosos cogumelos. Você também pode encontrar extrato de fração Maitake D em forma de suplemento de muitas lojas de alimentos saudáveis e farmácias.
Obviamente, verifique cuidadosamente o rótulo para evitar confusão com os parecidos Grifola Frondosa, como Laetiporus sulphureus, também conhecido como frango do cogumelo da floresta. Embora esses dois cogumelos compartilhem semelhanças em seus nomes e aparência, há muitas diferenças de sabor e textura.
O sabor de Maitake é frequentemente descrito como forte e terroso. Esses cogumelos podem ser apreciados de muitas maneiras diferentes e podem ser adicionados a tudo, desde pratos de macarrão a tigelas e hambúrgueres de macarrão.
Algumas pessoas também gostam de assá-los até ficar crocante com apenas uma pitada de manteiga alimentada com capim e uma pitada de tempero para um prato simples, mas delicioso. Como outras variedades de cogumelos, como cogumelos cremini, os cogumelos Maitake também podem ser recheados, refogue ou até mergulhados em um chá.
Existem muitas maneiras de começar a desfrutar dos benefícios à saúde desses deliciosos cogumelos. Eles podem ser trocados em praticamente qualquer receita que exige cogumelos ou incorporados aos pratos principais e acompanhamentos.
Riscos e efeitos colaterais:
Embora os cogumelos Maitake sejam geralmente seguros para o consumo, é importante estar ciente de quaisquer riscos potenciais e efeitos colaterais. Algumas pessoas podem experimentar reações alérgicas, perturbações digestivas ou interações com certos medicamentos.
Para a maioria das pessoas, os cogumelos Maitake podem ser apreciados com segurança com o risco mínimo de efeitos colaterais. No entanto, algumas pessoas relataram reações alérgicas depois de consumir cogumelos Maitake.
Se você notar algum sintoma de alergia alimentar, como colmeia, inchaço ou vermelhidão, depois de comer Grifola Frondosa, descontinue o uso imediatamente e consulte seu médico.
Se você estiver tomando remédio para diminuir os níveis de glicose no sangue, pressão arterial ou colesterol, é melhor discutir com seu médico antes de tomar cogumelos Maitake para evitar interações ou efeitos colaterais.
Além disso, se você estiver grávida ou amamentando, é melhor permanecer no lado seguro e limitar sua ingestão para evitar sintomas adversos, pois os efeitos dos cogumelos Maitake (especialmente as quedas da fração de Maitake D) ainda não foram estudados nessas populações.
Produtos relacionados a cogumelos Maitake:
Cápsulas de cogumelos Maitake: o extrato de cogumelos Maitake está disponível na forma de cápsula, tornando conveniente incorporar em sua rotina diária. Essas cápsulas oferecem uma dose concentrada dos compostos benéficos encontrados nos cogumelos Maitake, promovendo suporte imunológico, equilíbrio de açúcar no sangue e bem-estar geral.
MAITAKE COUMOL POW POWDER: O pó de cogumelo Maitake é um produto versátil que pode ser adicionado a smoothies, sopas, molhos ou assados. Ele permite que você experimente os benefícios nutricionais dos cogumelos Maitake de forma conveniente e fácil de usar.
Tintura de cogumelo Maitake:
A tintura de cogumelos Maitake é um extrato de álcool ou líquido de cogumelos Maitake. É conhecido por sua alta biodisponibilidade, permitindo uma rápida absorção dos compostos benéficos do cogumelo. As tinturas de Maitake podem ser adicionadas às bebidas ou tomadas sublalmente para obter benefícios ideais para a saúde.
Chá de cogumelos Maitake:
O chá de cogumelos Maitake é uma bebida suave e reconfortante que permite que você desfrute dos sabores terrosos e potenciais benefícios à saúde dos cogumelos Maitake. Pode ser fabricado a partir de fatias de cogumelos de Maitake seco ou saquinhos de chá de cogumelos Maitake.
O extrato de cogumelos Maitake é uma forma altamente concentrada de cogumelos maitake, geralmente disponível em forma de líquido ou pó. Pode ser consumido como um suplemento dietético ou usado na culinária para adicionar riqueza e profundidade a vários pratos.
Caldo de cogumelo Maitake:
O caldo de cogumelo Maitake é uma base nutritiva e saborosa para sopas, ensopados e molhos. Normalmente, é fabricado com os cogumelos Maitake, junto com outros vegetais e ervas, para extrair sua essência saborosa. O caldo de cogumelo Maitake é um complemento perfeito para uma dieta equilibrada e saudável.
Barras de energia de cogumelos Maitake:
As barras de energia de cogumelos Maitake combinam os benefícios nutricionais dos cogumelos Maitake com outros ingredientes saudáveis para criar um lanche conveniente e em movimento. Essas barras oferecem um impulso de energia natural, fornecendo as vantagens nutricionais dos cogumelos Maitake.
Tempero de Cogumelos Maitake:
O tempero de cogumelos Maitake é uma mistura de cogumelos de Maitake secos e moídos, combinados com outras ervas e especiarias aromáticas. Ele pode ser usado como tempero para vários pratos, adicionando um rico sabor de Umami e aumentando o perfil geral do sabor.
Conclusão
Grifola Frondosa é um tipo de fungo comestível comumente cultivado na China, Japão e América do Norte.
Conhecidos por suas propriedades medicinais, os cogumelos Maitake demonstraram ajudar a equilibrar a glicose no sangue, aumentar a função imunológica, trabalhar como um tratamento para altos níveis de colesterol, reduzir a pressão arterial e promover a fertilidade. Eles também podem ter um efeito anticâncer.
O Grifola Frondosa também é baixo em calorias, mas contém uma boa quantidade de proteína, fibra, niacina e riboflavina. O sabor de Maitake é descrito como forte e terroso.
Você pode encontrar Maitakes em um supermercado local. Eles podem ser recheados, refogueos ou assados, e há muitas opções de receitas de Maitake disponíveis, oferecendo maneiras únicas de usar este cogumelo nutritivo.
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Hora de postagem: outubro-25-2023
