Pó de fibra cítrica para ingredientes alimentares naturais
Citrus Fiber Powder é uma fibra dietética natural derivada de cascas de frutas cítricas, como laranjas, limões e limas. É produzido secando e moendo as cascas dos cítricos até formar um pó fino. É um ingrediente vegetal obtido a partir de casca 100% cítrica com base no conceito de utilização holística. Sua fibra alimentar consiste em fibra alimentar solúvel e insolúvel, respondendo por mais de 75% do conteúdo total.
O pó de fibra cítrica é frequentemente usado como ingrediente alimentar para adicionar fibra dietética a produtos como produtos de panificação, bebidas e produtos cárneos. Também pode ser usado como agente espessante, estabilizante e emulsificante no processamento de alimentos. Além disso, o pó de fibra cítrica é conhecido por sua capacidade de melhorar a textura, a retenção de umidade e o prazo de validade dos produtos alimentícios. Devido à sua origem natural e propriedades funcionais, o pó de fibra cítrica é popular na indústria alimentícia como ingrediente de rótulo limpo.
| Unid | Especificação | Resultado |
| Fibra Cítrica | 96-101% | 98,25% |
| Organoléptico | ||
| Aparência | Pó Fino | Em conformidade |
| Cor | off white | Em conformidade |
| Odor | Característica | Em conformidade |
| Gosto | Característica | Em conformidade |
| Método de secagem | Secagem a vácuo | Em conformidade |
| Características Físicas | ||
| Tamanho de partícula | NLT 100% Através de malha 80 | Em conformidade |
| Perda na secagem | <=12,0% | 10,60% |
| Cinza (Cinza Sulfatada) | <=0,5% | 0,16% |
| Metais Pesados Totais | ≤10 ppm | Em conformidade |
| Testes Microbiológicos | ||
| Contagem total de placas | ≤10000cfu/g | Em conformidade |
| Levedura e bolor total | ≤1000ufc/g | Em conformidade |
| E. Coli | Negativo | Negativo |
| Salmonela | Negativo | Negativo |
| Estafilococos | Negativo | Negativo |
1. Promoção da Saúde Digestiva:Rico em fibra alimentar, apoiando o bem-estar digestivo.
2. Aumento de umidade:Absorve e retém água, melhorando a textura e o teor de umidade dos alimentos.
3. Estabilização Funcional:Atua como agente espessante e estabilizante em formulações alimentícias.
4. Apelo Natural:Derivado de frutas cítricas, atraindo consumidores preocupados com a saúde.
5. Vida útil prolongada:Prolonga a vida útil dos produtos alimentícios, melhorando a retenção de umidade.
6. Amigável aos alérgenos:Adequado para formulações alimentares sem glúten e sem alergénios.
7. Fornecimento Sustentável:Produzido de forma sustentável a partir de subprodutos da indústria de sucos.
8. Amigo do consumidor:Um ingrediente à base de plantas com alta aceitação pelo consumidor e rotulagem amigável.
9. Tolerância Digestiva:Fornece fibra alimentar com alta tolerância intestinal.
10. Aplicação versátil:Adequado para alimentos enriquecidos com fibras, com baixo teor de gordura e açúcar.
11. Conformidade dietética:Livre de alérgenos com alegações halal e kosher.
12. Fácil manuseio:A processabilidade a frio facilita o manuseio durante a produção.
13. Aprimoramento de textura:Melhora a textura, sensação na boca e viscosidade do produto final.
14. Econômico:Alta eficiência e relação custo/uso atraente.
15. Estabilidade da Emulsão:Apoia a estabilidade de emulsões em produtos alimentícios.
1. Saúde Digestiva:
O pó de fibra cítrica promove a saúde digestiva devido ao seu alto teor de fibra alimentar.
2. Controle de peso:
Pode ajudar no controle de peso, promovendo uma sensação de saciedade e apoiando uma digestão saudável.
3. Regulamentação do açúcar no sangue:
Ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue, retardando a absorção de açúcar no sistema digestivo.
3. Gerenciamento do colesterol:
Pode contribuir para o controle do colesterol, ligando-se ao colesterol no trato digestivo e auxiliando na sua eliminação.
4. Saúde intestinal:
Apoia a saúde intestinal, fornecendo fibra prebiótica que nutre bactérias intestinais benéficas.
1. Produtos de panificação:Usado para melhorar a textura e retenção de umidade em pães, bolos e doces.
2. Bebidas:Adicionado a bebidas para melhorar o sabor e a estabilidade, especialmente em bebidas com baixas calorias ou sem açúcar.
3. Produtos cárneos:Utilizado como aglutinante e intensificador de umidade em produtos cárneos, como salsichas e hambúrgueres.
4. Produtos sem glúten:Comumente incluído em formulações sem glúten para melhorar a textura e a estrutura.
5. Alternativas lácteas:Usado em produtos não lácteos, como leites e iogurtes vegetais, para fornecer textura cremosa e estabilidade.
Adicione sugestões:
Produtos lácteos: 0,25% -1,5%
Bebida: 0,25% -1%
Padaria: 0,25% -2,5%
Produtos cárneos: 0,25% -0,75%
Alimentos congelados: 0,25% -0,75%
Processo geral de produção da seguinte forma:
Armazenamento: Manter em local fresco, seco e limpo, proteger da umidade e da luz direta.
Pacote a granel: 25kg/tambor.
Prazo de entrega: 7 dias após seu pedido.
Prazo de validade: 2 anos.
Observação: Especificações personalizadas também podem ser alcançadas.
25kg/caixa
Embalagem reforçada
Segurança logística
Expressar
Menos de 100 kg, 3-5 dias
Serviço porta a porta fácil de pegar as mercadorias
Por mar
Mais de 300kg, cerca de 30 dias
Precisa-se de corretor de liberação profissional de serviço porto a porto
De avião
100kg-1000kg, 5-7 dias
Precisa-se de corretor de liberação profissional de serviço de aeroporto para aeroporto
A Bioway obtém certificações como certificados orgânicos do USDA e da UE, certificados BRC, certificados ISO, certificados HALAL e certificados KOSHER.
A fibra cítrica não é a mesma coisa que a pectina. Embora ambos sejam derivados de frutas cítricas, eles têm propriedades e aplicações diferentes. A fibra cítrica é usada principalmente como fonte de fibra alimentar e por seus benefícios funcionais em formulações de alimentos e bebidas, como absorção de água, espessamento, estabilização e melhoria da textura. A pectina, por outro lado, é um tipo de fibra solúvel e é comumente usada como agente gelificante em compotas, geleias e outros produtos alimentícios.
Sim, a fibra cítrica pode ser considerada prebiótica. Contém fibra solúvel que pode servir como fonte de alimento para bactérias intestinais benéficas, promovendo seu crescimento e atividade no sistema digestivo. Isso pode contribuir para melhorar a saúde intestinal e o bem-estar geral.
A fibra cítrica tem vários efeitos benéficos, incluindo retardar a degradação dos carboidratos e a absorção do açúcar, o que pode ajudar a estabilizar os níveis de açúcar no sangue e melhorar a sensibilidade à insulina. Além disso, foi demonstrado que reduz a inflamação, que está associada a doenças graves, como diabetes tipo 2 e doenças cardíacas.
