Clorofilina de sódio e magnésio de alta qualidade para coloração de alimentos.

A clorofilina sódica e magnesiana é um derivado hidrossolúvel da clorofila, obtida principalmente a partir de folhas de alfafa e amoreira. É um pigmento verde com estrutura semelhante à da clorofila, porém modificada para aumentar sua solubilidade e estabilidade. No processo de produção, a clorofila é tipicamente extraída e refinada a partir de folhas de alfafa e amoreira, sendo então submetida a reações químicas e combinada com íons metálicos específicos, como sódio e magnésio, para preparar a clorofilina sódica e magnesiana.

Como fabricante, é essencial para a BIOWAY garantir que a clorofila extraída das matérias-primas atenda aos padrões de qualidade relevantes e mantenha alta pureza e estabilidade durante todo o processo de preparação. A clorofilina sódica e magnesiana é comumente usada como corante alimentar e suplemento dietético, conhecida por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. O controle rigoroso das condições de reação e a adição de íons metálicos são necessários para garantir a qualidade e a estabilidade do produto. Além disso, a adesão às normas e regulamentações pertinentes é crucial para assegurar a segurança e a conformidade do produto.