Extrato em pó de cogumelo ostra-rei

O extrato em pó do cogumelo ostra-rei é um suplemento alimentar feito a partir do cogumelo Pleurotus eryngii. Este cogumelo, também conhecido como trombeta-real, cogumelo trompa-francesa, eryngi, cogumelo ostra-rei, cogumelo marrom-rei, boleto das estepes, trombeta-real, aliʻi ostra, é um cogumelo comestível nativo das regiões mediterrâneas da Europa, Oriente Médio e Norte da África, mas também cultivado em muitas partes da Ásia. É altamente valorizado por suas propriedades nutricionais e medicinais. Possui uma textura carnuda e um sabor suave, que lembra nozes, frequentemente comparado ao de frutos do mar. O extrato em pó do cogumelo ostra-rei é produzido pela secagem e moagem dos corpos de frutificação do cogumelo e, em seguida, pela extração de seus compostos bioativos usando água ou álcool. O extrato resultante é então processado em pó, que pode ser facilmente misturado a alimentos ou bebidas, ou ingerido em cápsulas ou comprimidos. O extrato em pó do cogumelo ostra-rei é rico em beta-glucanos, polissacarídeos e outros compostos bioativos, como ergotioneína e polifenóis antioxidantes. Acredita-se que esses compostos possuam diversos benefícios para a saúde, incluindo o fortalecimento do sistema imunológico, efeitos anti-inflamatórios e propriedades antioxidantes. Eles também podem ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue, reduzir os níveis de colesterol e melhorar a função cognitiva.