Pó de sorbitol aditivo alimentar natural
Pó de sorbitol aditivo alimentar naturalé um adoçante e substituto de açúcar derivados de frutas e plantas, como milho ou bagas. É um tipo de álcool de açúcar e é comumente usado em uma variedade de produtos de alimentos e bebidas.
O sorbitol é conhecido por seu sabor doce, semelhante ao açúcar, mas com menos calorias. Pode ser usado em várias aplicações, incluindo assados, doces, chiclete, suplementos alimentares e produtos para diabéticos.
Uma das principais vantagens do pó de sorbitol como aditivo alimentar é sua capacidade de fornecer doçura sem causar um aumento significativo nos níveis de açúcar no sangue. Isso o torna adequado para indivíduos que precisam controlar o açúcar no sangue, como diabéticos.
Além disso, o sorbitol possui um menor índice glicêmico em comparação com o açúcar, o que significa que tem um impacto mais lento e gradual nos níveis de açúcar no sangue. Também é uma alternativa de açúcar para quem procura reduzir sua ingestão geral de açúcar e gerenciar seu peso.
O sorbitol é frequentemente usado como agente ou preenchimento de volume em vários produtos alimentícios, pois pode adicionar volume e textura enquanto aumenta a doçura. Também ajuda a manter a umidade em assados, impedindo -os de secar.
Além disso, o pó de sorbitol é considerado seguro para consumo quando usado em quantidades moderadas. No entanto, o consumo excessivo pode ter um efeito laxante, pois os álcoois de açúcar não são totalmente absorvidos pelo corpo e podem fermentar no intestino.
Em resumo, o pó de sorbitol natural é um aditivo alimentar natural que fornece doçura com menos calorias e um menor impacto nos níveis de açúcar no sangue. É comumente usado em vários produtos de alimentos e bebidas como substituto de açúcar e pode ser uma opção adequada para indivíduos com necessidades alimentares específicas.
Descrição de Sorbitol:
| Nome do produto: | Sorbitol |
| Sinônimos: | D-glucitol (D-Sorbitol); Yamanashi Sugar Alcool; Yamanashi Sugar Alcool Solution; Sorbitol 50-70-4; Sorbitol; Parteck Si 200 (Sorbitol); Parteck Si 400 Lex (Sorbitol) |
| CAS: | 50-70-4 |
| MF: | C6H14O6 |
| MW: | 182.17 |
| Einecs: | 200-061-5 |
| Categorias de produtos: | Resulax; aditivos e adoçantes alimentares; bioquímica; glicose; álcoois de açúcar; inibidores; açúcares; aditivos alimentares; dextrinas, açúcar e carboidratos; aditivos de alimentos e sabores |
| Arquivo Mol: | 50-70-4.mol |
Especificação:
| Nome do produto | Sorbitol 70% | Manu Date | 15 de outubro .2022 | |||
| Data de inspeção | 15 de outubro .2020 | Data de validade | 01.2023 de abril | |||
| padrão de inspeção | GB 7658--2007 | |||||
| índice | exigência | Resultados | ||||
| Aparência | Transparente, Sweety, viscidez | qualificado | ||||
| Sólidos secos,% | 69.0-71.0 | 70.31 | ||||
| Conteúdo de sorbitol,% | ≥70,0 | 76.5 | ||||
| Valor de pH | 5.0-7.5 | 5.9 | ||||
| Densidade relativa (D2020) | 1.285-1.315 | 1.302 | ||||
| Dextrose,% | ≤0,21 | 0,03 | ||||
| Dextrose total,% | ≤8,0 | 6.12 | ||||
| Residual após a queima,% | ≤0.10 | 0,04 | ||||
| Heavy metal,% | ≤0.0005 | <0,0005 | ||||
| PB (base em PB),% | ≤0.0001 | <0,0001 | ||||
| AS (baseado em as),% | ≤0.0002 | <0,0002 | ||||
| Cloreto (base em cl),% | ≤0,001 | <0,001 | ||||
| Sulfato (base no SO4),% | ≤0,005 | <0,005 | ||||
| Níquel (base na NI),% | ≤0.0002 | <0,0002 | ||||
| Avaliar | qualificado com o padrão | |||||
| Observações | Este relatório é uma resposta a mercadorias deste lote | |||||
Adoçante natural:O sorbitol natural, também conhecido como álcool de açúcar, é comumente usado como adoçante em vários produtos de alimentos e bebidas. Ele fornece um sabor doce semelhante ao sacarose (açúcar de mesa) sem o conteúdo de alta caloria.
Baixo índice glicêmico:O sorbitol possui um baixo índice glicêmico, o que significa que não causa um aumento acentuado nos níveis de açúcar no sangue quando consumido. Isso o torna uma opção adequada para indivíduos em dietas com baixo teor de açúcar ou diabético.
Substituto de açúcar:Pode ser usado como substituto de açúcar em diferentes receitas e aplicações alimentares, incluindo assar, confeitaria e bebidas. Pode ajudar a reduzir o teor total de açúcar dos produtos sem comprometer o sabor.
Umectante e hidratante:O sorbitol atua como um umectante, ajudando a manter a umidade e impedir a secagem. Essa propriedade o torna um ingrediente comum em produtos de cuidados pessoais, como loções, cremes e pasta de dente.
Não cariogênico:Ao contrário do açúcar regular, o sorbitol não promove cáries ou cáries. É não-cariogênico, tornando-o um ingrediente adequado para produtos de higiene bucal, como goma sem açúcar, enxaguatório bucal e itens de atendimento odontológico.
Solubilidade:Possui excelente solubilidade na água, permitindo que ela se misture facilmente em formulações líquidas. Esse recurso torna conveniente incorporar em uma ampla gama de produtos de alimentos e bebidas.
Efeitos sinérgicos:O sorbitol tem efeitos sinérgicos com outros adoçantes, como sucralose e estévia. Ele aprimora o perfil da doçura e pode ser combinado com esses adoçantes para criar produtos sem açúcar ou de açúcar reduzido.
Estável a altas temperaturas:Ele mantém sua estabilidade e doçura, mesmo em altas temperaturas, tornando -o adequado para uso em aplicações de cozimento e cozimento.
Propriedades conservantes:O sorbitol possui propriedades conservantes que podem ajudar a prolongar o prazo de validade de certos produtos alimentares, impedindo a deterioração e o crescimento microbiano.
Baixa Caloria:Comparado ao açúcar regular, o sorbitol tem menos calorias por grama. Isso pode ser benéfico para indivíduos que desejam reduzir sua ingestão de calorias ou gerenciar seu peso.
Low Calorie:O Sorbitol tem menos calorias em comparação com o açúcar comum, tornando -o uma opção adequada para indivíduos que desejam gerenciar seu peso ou reduzir a ingestão de calorias.
Friendly Diabeticly:Possui um baixo índice glicêmico, o que significa que não causa um rápido aumento nos níveis de açúcar no sangue. Isso o torna uma escolha adequada para indivíduos com diabetes ou aqueles que desejam regular seus níveis de açúcar no sangue.
Saúde digestiva:Ele atua como um laxante suave e pode ajudar a aliviar a constipação, desenhando água para o intestino e promovendo movimentos intestinais.
Saúde odontológica:É não-cariogênico, o que significa que não promove a cárie dentária. Pode ser usado em gengivas de mastigação, doces e produtos de higiene oral sem açúcar para reduzir o risco de cáries e promover a saúde dentária.
Substituto de açúcar:Pode ser usado como substituto de açúcar em vários produtos de alimentos e bebidas. O uso de sorbitol em vez de açúcar regular pode ajudar a reduzir a ingestão geral de açúcar, o que é benéfico para quem procura gerenciar seu consumo de açúcar.
Propriedades umectantes e hidratantes:Atua como um umectante, ajudando a manter a umidade nos produtos. Essa propriedade o torna um ingrediente comum em produtos de cuidados pessoais, como cremes, loções e creme dental, contribuindo para seus efeitos hidratantes.
Sem glúten e sem alérgenos:É livre de glúten e não contém alérgenos comuns, como trigo, laticínios, nozes ou soja, tornando-o seguro para indivíduos com restrições ou alergias dietéticas específicas.
Propriedades prebióticas: Alguns estudos sugerem que o sorbitol pode atuar como um prebiótico, promovendo o crescimento de bactérias intestinais benéficas. Uma microbiota intestinal saudável é essencial para digestão, absorção de nutrientes e saúde digestiva geral.
O pó de sorbitol natural tem várias aplicações em vários campos. Aqui estão alguns campos de aplicação comuns:
Indústria de alimentos e bebidas:É amplamente utilizado como substituto de açúcar em muitos produtos de alimentos e bebidas. Ele fornece doçura sem o mesmo conteúdo de calorias que o açúcar comum. Pode ser encontrado em produtos como doces sem açúcar, goma de mascar, assados, sobremesas congeladas e bebidas.
Indústria farmacêutica:É um ingrediente comum em formulações farmacêuticas. É frequentemente usado como enchimento ou diluente em comprimidos, cápsulas e xaropes. Ajuda a melhorar a consistência, a estabilidade e a palatabilidade dos medicamentos.
Produtos de cuidados pessoais:Pode ser encontrado em vários produtos de cuidados pessoais, como creme dental, enxaguatório bucal e cosméticos. É usado como umectante, o que ajuda a manter a umidade e evitar a secagem dos produtos.
Produtos de cuidados médicos e bucais:É comumente usado como ingrediente em produtos médicos, como xaropes de tosse, pastilhas de garganta e enxaguatório bucal. Ele fornece um efeito suave e pode ajudar a aliviar a irritação da garganta.
Cosméticos e produtos para a pele:Pode ser encontrado em produtos para a pele, como hidratantes, loções e cremes. Atua como um umectante, ajudando a atrair e reter a umidade na pele, mantendo -a hidratada e flexível.
Nutracêuticos:É usado em produtos nutracêuticos, como suplementos alimentares e alimentos funcionais. Pode fornecer doçura e também atuar como agente de volume, contribuindo para a textura e palatabilidade geral desses produtos.
É importante observar que o pó de sorbitol pode ter um efeito laxante em grandes quantidades, por isso é essencial usá -lo com moderação e seguir as diretrizes de dosagem recomendadas.
O processo de produção do pó de sorbitol natural envolve várias etapas:
Preparação de matéria -prima:O processo começa com a seleção e a preparação das matérias -primas. O sorbitol natural pode ser derivado de várias fontes, como frutas (como maçãs ou peras) ou milho. Essas matérias -primas são lavadas, descascadas e picadas em pedaços menores.
Extração:As frutas picadas ou milho são então submetidos a extração para obter a solução de sorbitol. Vários métodos de extração podem ser usados, incluindo extração de água ou hidrólise enzimática. No método de extração de água, a matéria -prima é embebida em água e o calor é aplicado para extrair o sorbitol. A hidrólise enzimática envolve o uso de enzimas específicas para quebrar o amido presente no milho em sorbitol.
Filtração e purificação:A solução extraída de sorbitol é filtrada para remover partículas ou impurezas sólidas. Pode sofrer processos de purificação adicionais, como cromatografia em troca iônica ou filtração de carbono ativada, para remover quaisquer impurezas restantes, corantes ou substâncias causadoras de odor.
Concentração:O filtrado contendo sorbitol está concentrado para aumentar o conteúdo de sorbitol e remover o excesso de água. Isso geralmente é feito usando processos como evaporação ou filtração da membrana. A evaporação envolve aquecimento da solução para evaporar o teor de água, enquanto a filtração da membrana usa membranas seletivamente permeáveis para separar as moléculas de água das moléculas de sorbitol.
Cristalização:A solução concentrada de sorbitol é resfriada gradualmente, levando à formação de cristais de sorbitol. A cristalização ajuda a separar o sorbitol de outros componentes da solução. Os cristais são normalmente removidos usando filtração ou centrifugação.
Secagem:Os cristais de sorbitol são ainda secos para remover qualquer umidade restante e obter o teor de umidade desejado. Isso pode ser alcançado usando técnicas como secagem por spray, secagem a vácuo ou secagem de cama fluidizada. A secagem garante a estabilidade e a longa vida útil do pó de sorbitol.
Fresagem e embalagem:Os cristais secos de sorbitol são moídos em um pó fino para obter o tamanho de partícula desejado. Isso melhora a fluxo e a facilidade de manuseio. O sorbitol em pó é então embalado em recipientes ou sacos adequados, garantindo condições adequadas de rotulagem e armazenamento.
É importante observar que os detalhes específicos do processo de produção podem variar dependendo do fabricante e da fonte de sorbitol natural. As boas práticas de fabricação (GMP) devem ser seguidas para garantir a qualidade, a segurança e a consistência do produto natural em pó de sorbitol.
Expressar
Abaixo de 100 kg, 3-5 dias
Serviço de porta a porta fácil de pegar as mercadorias
Por mar
Mais de 300 kg, cerca de 30 dias
Corretor de liberação profissional de serviço de porta para porto necessário
Por ar
100kg-1000kg, 5-7 dias
Corretor de liberação profissional do aeroporto para aeroporto necessário
O pó de sorbitol natural é certificado por certificados ISO, Halal, Kosher e HACCP.
Existem vários ingredientes alimentares naturais que podem ser usados como adoçantes. Aqui estão alguns exemplos:
Stevia:A Stevia é um adoçante à base de plantas extraído das folhas da planta de estévia. É conhecido por sua intensa doçura e pode ser usado como uma alternativa de caloria zero ao açúcar.
Mel:O mel é um adoçante natural produzido pelas abelhas do néctar de flores. Ele contém várias enzimas, antioxidantes e minerais. No entanto, é rico em calorias e deve ser consumido com moderação.
Xarope de bordo:O xarope de bordo é derivado da seiva das árvores de bordo. Ele adiciona um sabor e doçura exclusivos aos pratos e pode ser usado como uma alternativa natural ao açúcar refinado.
Melaço:O melaço é um subproduto espesso e de xarope do processo de refino de cana -de -açúcar. Tem um sabor rico e escuro e é frequentemente usado em cozimento ou como intensificador de sabor.
Açúcar de coco:O açúcar de coco é feito da seiva das flores de palmeira de coco. Possui um sabor de caramelo e pode ser usado como um substituto para o açúcar regular em várias receitas.
Extrato de frutas de monge:O extrato de frutas de monge é extraído do fruto da planta de frutas de monge. É um adoçante natural de caloria zero que é significativamente mais doce que o açúcar.
Data de açúcar:A data de açúcar é feita por datas de secagem e moagem em uma forma em pó. Ele mantém a fibra natural e os nutrientes das datas e pode ser usado como adoçante natural no cozimento.
Néctar de agave:O néctar de agave é derivado da planta de agave e tem uma consistência semelhante ao mel. É mais doce que o açúcar e pode ser usado como substituto em bebidas, assar e cozinhar.
Vale a pena notar que, embora esses adoçantes naturais possam ser alternativas mais saudáveis ao açúcar refinado, eles ainda devem ser consumidos com moderação como parte de uma dieta equilibrada.
Embora o pó de sorbitol natural tenha vários usos benéficos, ele também tem algumas desvantagens em potencial. Aqui estão alguns a considerar:
Efeito laxante: o sorbitol é um álcool de açúcar que pode ter um efeito laxante quando consumido em grandes quantidades. Alguns indivíduos podem sofrer desconforto gastrointestinal, incluindo diarréia, inchaço e gás, se consumir quantidades excessivas de sorbitol. É importante usá -lo com moderação e seguir as diretrizes de dosagem recomendadas.
Sensibilidade digestiva: alguns indivíduos podem ser mais sensíveis ao sorbitol do que outros, enfrentando problemas digestivos, mesmo com quantidades menores. Pessoas com certas condições gastrointestinais, como a síndrome do intestino irritável (IBS), podem achar difícil tolerar o sorbitol.
Conteúdo de calorias: enquanto o sorbitol é frequentemente usado como um substituto de açúcar devido ao seu menor teor de calorias, ele não é totalmente livre de calorias. Ele ainda contém algumas calorias, aproximadamente 2,6 calorias por grama, embora isso seja significativamente menor que o açúcar comum. Indivíduos em dietas rigorosas de baixa caloria devem estar atentos ao conteúdo calórico de Sorbitol.
Alergias ou sensibilidades potenciais: embora raras, alguns indivíduos podem ter alergias ou sensibilidades ao sorbitol. Se você experimentou reações alérgicas ou sensibilidades ao sorbitol ou a outros álcoois de açúcar no passado, é melhor evitar o uso de produtos contendo sorbitol.
Preocupações odontológicas: Enquanto o sorbitol é frequentemente usado em produtos de cuidados bucais, é importante observar que o consumo excessivo de produtos contendo sorbitol pode contribuir para a cárie dentária. O sorbitol é menos propenso a promover a cárie dentária do que o açúcar comum, mas a exposição frequente a altas concentrações de sorbitol ainda pode ter um impacto na saúde dental.
É sempre aconselhável consultar um profissional de saúde ou um nutricionista antes de incorporar qualquer novo ingrediente ou produto em sua dieta ou rotina, especialmente se você tiver problemas específicos de saúde.
