Pó de L-cisteína natural
A L-cisteína natural é utilizada em alimentos e suplementos dietéticos como alternativa à forma sintética produzida por síntese química. A L-cisteína natural é quimicamente idêntica à versão sintética, mas geralmente é considerada uma alternativa mais natural e sustentável. Ela pode ser obtida de diversas fontes vegetais, como alho, cebola e brócolis. Também pode ser produzida por certas bactérias, como a Escherichia coli e o Lactobacillus bulgaricus. As fontes naturais de L-cisteína são consideradas seguras para consumo e são frequentemente utilizadas como ingrediente em muitos suplementos dietéticos e alimentos funcionais. Além do uso na alimentação, a L-cisteína natural também tem sido estudada por seus potenciais benefícios à saúde. Foi constatado que ela possui propriedades antioxidantes, que podem ajudar a proteger contra danos celulares e reduzir o risco de doenças crônicas, como câncer e doenças cardiovasculares. A L-cisteína também demonstrou auxiliar na função hepática e na desintoxicação do organismo de substâncias nocivas.
A L-cisteína é um composto versátil com uma variedade de usos no processamento de alimentos e em outras indústrias. É comumente utilizada como condicionador de massa e agente redutor em produtos de panificação, além de ser usada como realçador de sabor em alguns alimentos devido ao seu aroma característico. Também é utilizada na produção de suplementos nutricionais, cosméticos e produtos farmacêuticos. Um dos benefícios mais importantes da L-cisteína é sua capacidade de melhorar a qualidade do glúten e otimizar o processo de fermentação na panificação. Ela ajuda a enfraquecer as estruturas proteicas, formando e rompendo ligações dissulfeto, o que permite que a massa estique e cresça com mais facilidade. Como resultado, são necessários menos tempo e energia para a mistura. Essa propriedade da L-cisteína a torna um ingrediente essencial em muitas receitas de pão, melhorando sua qualidade geral.
| Produto: | l-cisteína | Número EINECS: | 200-158-2 |
| Nº CAS: | 52-90-4 | Fórmula molecular: | C3H7NO2S |
| Item | Especificação |
| Propriedade física | |
| Aparência | Pó |
| Cor | off white |
| Odor | Característica |
| Tamanho da malha | Tamanho da malha de 100% a 80% |
| Análise Geral | |
| Identificação Cetona de Framboesa Perda por secagem | Idêntico à amostra RS 98% ≤5,0% |
| Cinzas | ≤5,0% |
| Contaminantes | |
| Resíduos de solventes | Conheça Eur.Ph6.0<5.4> |
| Resíduos de pesticidas | Atenda aos requisitos da USP32<561> |
| Chumbo (Pb) | ≤3,0 mg/kg |
| Arsênio (As) | ≤2,0 mg/kg |
| Cádmio (Cd) | ≤1,0 mg/kg |
| Mercúrio (Hg) | ≤0,1 mg/kg |
| Microbiológico | |
| Contagem total de pratos | ≤1000 ufc/g |
| Leveduras e bolores | ≤100 ufc/g |
| E. coli. | Negativo |
| Salmonella | Negativo |
1. Pureza: É um produto de alta pureza, com um nível mínimo de 98%. Isso garante que o produto esteja livre de impurezas e contaminantes.
2. Solubilidade: É altamente solúvel em água e outros solventes, o que facilita sua incorporação em diferentes formulações.
3. Estabilidade: É estável em condições normais de armazenamento e não se degrada facilmente. Isso ajuda a manter sua qualidade ao longo do tempo.
4. Cor branca: Sua cor branca facilita o uso em diferentes alimentos e suplementos sem afetar sua aparência.
5. Sabor e aroma: É praticamente inodoro e tem um sabor levemente adocicado, o que facilita seu uso em diferentes produtos alimentícios sem afetar o sabor.
6. Sem alérgenos: É livre de alérgenos e pode ser usado com segurança por pessoas com diferentes restrições alimentares.
De modo geral, a L-cisteína em pó natural é um ingrediente de alta qualidade que oferece diversos benefícios para as indústrias alimentícia e de suplementos. Sua pureza, solubilidade, estabilidade, cor branca, sabor e ausência de alérgenos a tornam um ingrediente versátil e ideal para uma ampla gama de aplicações.
O pó de L-cisteína natural possui diversos benefícios para a saúde, incluindo:
1. Propriedades antioxidantes: contém grupos sulfidrila que atuam como antioxidantes. Ajuda a neutralizar os radicais livres nocivos que podem causar danos celulares no organismo.
2. Suporte imunológico: Auxilia na função imunológica, estimulando a produção de glutationa, um poderoso antioxidante que ajuda a fortalecer o sistema imunológico.
3. Desintoxicação: Ajuda a desintoxicar o corpo, ligando-se a toxinas e metais pesados presentes no organismo e eliminando-os pela urina.
4. Saúde respiratória: É utilizado no tratamento de doenças respiratórias como bronquite, DPOC e asma. Ajuda a dissolver o muco e a melhorar a função respiratória.
5. Saúde da pele e do cabelo: Pode ajudar a melhorar a saúde da pele e do cabelo, promovendo a produção de colágeno, reduzindo rugas e melhorando a textura e o crescimento capilar.
6. Saúde do fígado: Pode auxiliar na função hepática, estimulando a produção de glutationa, essencial para a desintoxicação e a saúde do fígado.
De modo geral, oferece diversos benefícios para a saúde, incluindo propriedades antioxidantes, de fortalecimento do sistema imunológico, desintoxicantes e de suporte respiratório. É um nutriente valioso para a manutenção da saúde e do bem-estar em geral.
O pó de L-cisteína natural tem uma ampla gama de aplicações em diferentes indústrias, incluindo:
1. Indústria alimentícia: é utilizado como condicionador de massa em produtos de panificação, como pães, bolos e bases de pizza. Ajuda a melhorar a textura, o crescimento e a elasticidade da massa. Também é utilizado como realçador de sabor em produtos salgados, como sopas e molhos.
2. Indústria de suplementos: é utilizado em suplementos alimentares devido às suas propriedades antioxidantes. Ajuda a proteger contra os danos celulares causados pelos radicais livres. Também é utilizado para desintoxicação e fortalecimento do sistema imunológico.
3. Indústria cosmética: é utilizado como ingrediente em produtos para o cabelo, como xampus e condicionadores. Ajuda a melhorar a força e a textura dos fios, podendo também promover o crescimento capilar. É ainda utilizado em produtos para a pele como antioxidante e por suas propriedades antienvelhecimento.
4. Indústria farmacêutica: é utilizado como ingrediente em xaropes para tosse e expectorantes. Ajuda a dissolver o muco e facilita a expectoração. Também é usado como suplemento no tratamento de doenças como esteatose hepática e doenças pulmonares.
Consulte abaixo o nosso fluxograma de produtos.
A L-cisteína natural em pó é geralmente produzida através do processo de fermentação de certas cepas de bactérias, especificamente a E. coli ou o fermento de padeiro (Saccharomyces cerevisiae). Essas cepas de bactérias são geneticamente modificadas para produzir L-cisteína. O processo de fermentação envolve alimentar as bactérias com uma fonte de açúcar, geralmente glicose ou melaço, rica em enxofre. As bactérias convertem o enxofre e outros nutrientes da fonte de açúcar em aminoácidos, incluindo a L-cisteína. Os aminoácidos resultantes são então extraídos e purificados para produzir a L-cisteína natural em pó.
Armazenamento: Conservar em local fresco, seco e limpo, protegido da umidade e da luz direta.
Embalagem a granel: 25 kg/tambor.
Prazo de entrega: 7 dias após o seu pedido.
Validade: 2 anos.
Observação: Especificações personalizadas também podem ser obtidas.
20kg/sacos
Embalagem reforçada
Segurança logística
Expressar
Para crianças com menos de 100 kg, o período de espera é de 3 a 5 dias.
Serviço porta a porta, fácil de recolher os produtos.
Por mar
Mais de 300 kg, aproximadamente 30 dias
Precisa-se de despachante aduaneiro profissional para serviços porto a porto.
Por via aérea
100kg-1000kg, 5-7 dias
Precisa-se de despachante aduaneiro profissional para serviços de aeroporto a aeroporto.
O pó de L-cisteína natural possui certificações ISO, HALAL, KOSHER e HACCP.
A NAC (N-acetilcisteína) é uma forma modificada do aminoácido L-cisteína, na qual um grupo acetil é ligado ao átomo de enxofre presente na L-cisteína. Essa modificação aumenta a solubilidade e a estabilidade do aminoácido, facilitando sua absorção e utilização pelo organismo. A NAC também é um precursor da glutationa, um importante antioxidante. Embora a NAC e a L-cisteína apresentem benefícios semelhantes para a saúde, como o suporte à função hepática e a promoção da saúde respiratória, elas não são exatamente iguais. A NAC possui benefícios exclusivos devido à sua modificação e não deve ser usada como substituta da L-cisteína sem a orientação de um profissional de saúde.
A L-cisteína é um aminoácido comumente derivado de fontes animais, como penas de aves e cerdas de suínos. No entanto, também pode ser produzida por fermentação microbiana ou sintetizada quimicamente. Embora a L-cisteína possa ser potencialmente obtida de materiais de origem vegetal, como a soja, sua extração é geralmente considerada mais difícil e dispendiosa. Consequentemente, a L-cisteína é obtida principalmente de fontes animais ou produzida sinteticamente.
Tanto a L-cisteína quanto a N-acetilcisteína (NAC) são fontes de cisteína, um aminoácido essencial para a síntese de proteínas no organismo. Embora ambas possam oferecer benefícios semelhantes, a NAC é frequentemente preferida à L-cisteína devido à sua melhor absorção e biodisponibilidade. A NAC também é mais comumente utilizada como suplemento do que a L-cisteína por ser uma forma mais estável de cisteína e ser facilmente absorvida pelo corpo. Além disso, é conhecida por suas propriedades antioxidantes, que ajudam a proteger o organismo contra os radicais livres. A NAC é frequentemente utilizada para auxiliar na saúde respiratória, na função hepática e no funcionamento do sistema imunológico. No entanto, é importante ressaltar que tanto a L-cisteína quanto a NAC podem apresentar efeitos colaterais e devem ser utilizadas sob a supervisão de um profissional de saúde. Também é fundamental escolher suplementos de alta qualidade de fabricantes renomados para garantir segurança e eficácia.
A cisteína é encontrada em alimentos ricos em proteínas, como carne, aves, peixes e laticínios. Outras boas fontes de cisteína incluem soja, lentilhas e grãos integrais. Aqui estão alguns exemplos do teor específico de cisteína em alguns alimentos comuns por 100 gramas:
- Peito de frango: 1,7 gramas
- Peito de peru: 2,1 gramas
- Lombo de porco: 1,2 gramas
- Atum: 0,7 gramas
- Queijo cottage: 0,6 gramas
- Lentilhas: 1,3 gramas
- Soja: 1,5 gramas
Aveia: 0,7 gramas. Observe que a cisteína é um aminoácido que nosso corpo pode sintetizar a partir de outros aminoácidos, portanto, não é considerada um nutriente essencial. No entanto, fontes alimentares de cisteína ainda podem ser benéficas para a manutenção da boa saúde.
A cisteína e a L-cisteína são, na verdade, o mesmo aminoácido, mas podem existir em formas diferentes. A L-cisteína é a forma específica de cisteína comumente usada em suplementos nutricionais e aditivos alimentares. O "L" em L-cisteína refere-se à sua estereoquímica, ou seja, à orientação de sua estrutura molecular. A L-cisteína é o isômero encontrado naturalmente em proteínas e é facilmente assimilada pelo organismo, enquanto o isômero D-cisteína é menos comum e não é metabolizado tão facilmente. Portanto, quando se fala em L-cisteína, geralmente se refere à forma biologicamente mais ativa e comumente usada em aplicações nutricionais e industriais.
A cisteína é um aminoácido encontrado em muitas fontes de proteína, incluindo produtos de origem animal como carne, aves, peixes e laticínios, bem como fontes vegetais. Algumas das melhores fontes vegetais de cisteína são: - Leguminosas: Lentilhas, grão-de-bico, feijão-preto, feijão-carioca e feijão-branco são ricos em cisteína. - Quinoa: Este grão sem glúten contém todos os nove aminoácidos essenciais, incluindo a cisteína. - Aveia: A aveia é uma boa fonte de cisteína, com 100 gramas contendo cerca de 0,46 gramas de cisteína. - Nozes e sementes: Castanha-do-pará, sementes de girassol e sementes de gergelim são boas fontes de cisteína. - Couve-de-bruxelas: Este vegetal crucífero é uma excelente fonte de vitaminas, fibras e cisteína. Embora as fontes vegetais de cisteína possam apresentar níveis gerais mais baixos do que as fontes animais, ainda é possível consumir quantidades adequadas de cisteína em uma dieta à base de plantas, incorporando uma variedade dessas fontes à sua alimentação.
