Extrato de Fruta Milagrosa Premium
Extrato de fruta milagrosa em póé derivado do fruto da planta Synsepalum dulcificum, também conhecida como baga milagrosa. Este pó é conhecido pela sua capacidade única de alterar a percepção do paladar. Depois de consumir o pó ou a própria fruta, os alimentos ácidos terão um sabor doce. Esse efeito se deve a uma proteína da fruta que se liga temporariamente às papilas gustativas e altera a percepção dos sabores. O extrato em pó às vezes é usado como adoçante natural e intensificador de sabor em vários produtos alimentícios e bebidas.
Além disso, o pó de extrato de fruta milagrosa está sendo estudado por seus potenciais benefícios à saúde, pois contém antioxidantes como vitamina C, catequinas e ácido elágico. O pó não contém alérgenos, sabores artificiais, conservantes, fermento ou glúten e não é OGM. Um certificado de análise está disponível mediante solicitação. O sabor do pó é característico da fruta um tanto parecida com a cereja. A melhor parte é que é 100% feito de acordo com os mais altos padrões para garantir um produto seguro desde a fazenda até a fórmula. Contate-nos para mais informações:grace@biowaycn.com.
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| Nome latino | Synsepalum dulcificum |
| Nota | Grau Alimentar |
| Aparência | Pó fino violeta escuro |
| Especificação | 10% 25% Antocianidinas 10:1 30:1 |
| ANÁLISE | ESPECIFICAÇÃO | RESULTADOS | MÉTODO E REFERÊNCIA |
| Análise de peneira | 100% passa malha 80 | Cumpre | USP<786> |
| Densidade aparente | 40-65g/100ml | 42g/100ml | USP<616> |
| Perda na secagem | 3% Máx. | 1,16% | USP<731> |
| Extrair solvente | Água e Etanol | Cumpre | |
| Metal Pesado | 20 ppm máx. | Cumpre | AAS |
| Pb | 2 ppm máx. | Cumpre | AAS |
| As | 2 ppm máx. | Cumpre | AAS |
| Cd | 1 ppm máx. | Cumpre | AAS |
| Hg | 1 ppm máx. | Cumpre | AAS |
| Solventes Residuais | 0,05% Máx. | Negativo | USP<561> |
| Microbiologia | |||
| Contagem total de placas | 10.000/g Máx. | Cumpre | USP30<61> |
| Levedura e Molde | 1000/g Máx. | Cumpre | USP30<61> |
| E. Coli | Negativo | Cumpre | USP30<61> |
| Salmonela | Negativo | Cumpre | USP30<61> |
| PAH: | Em conformidade com o padrão europeu | ||
| Conclusão: | Em conformidade com a especificação | ||
| Armazenar: | Em local fresco e seco. Manter afastado de luz forte e calor. | ||
| Prazo de validade: | 2 anos quando armazenado corretamente. | ||
As características e características do produto do pó de extrato de frutas milagrosas normalmente incluem:
Propriedades de alteração do sabor:A característica mais notável do extrato de fruta milagrosa em pó é sua capacidade de modificar a percepção do sabor, fazendo com que os alimentos ácidos e ácidos tenham um sabor doce quando o pó é consumido antecipadamente.
Efeito adoçante natural:Quando consumido, pode se ligar aos receptores gustativos da língua, fazendo com que os sabores ácidos sejam percebidos como doces. Esta propriedade despertou o interesse no uso do extrato de fruta milagrosa em pó como alternativa de adoçante natural.
Conteúdo de nutrientes:O pó contém vários nutrientes e fitoquímicos, incluindo vitamina C, polifenóis e flavonóides, que contribuem para seus potenciais benefícios à saúde.
Forma em pó:O extrato está comumente disponível em pó, tornando-o conveniente para uso em diversas aplicações culinárias, como modulação de sabor em alimentos e bebidas.
Potenciais benefícios para a saúde:A pesquisa sugere que o extrato de fruta milagrosa em pó pode ter benefícios potenciais para a saúde, incluindo melhoria do sabor, propriedades antioxidantes e aplicações potenciais para indivíduos com desafios relacionados ao paladar.
Alguns benefícios potenciais para a saúde do extrato de fruta milagrosa em pó podem incluir:
Aprimoramento de sabor:A capacidade da fruta milagrosa de alterar temporariamente a percepção do sabor pode ser útil para pessoas que desejam reduzir a ingestão de açúcar, tornando os alimentos ácidos ou ácidos mais doces, sem adição de açúcar.
Propriedades antioxidantes:A fruta milagrosa contém antioxidantes como vitamina C, catequinas e ácido elágico, que podem ajudar a neutralizar os radicais livres e reduzir o estresse oxidativo no corpo.
Benefícios potenciais para indivíduos diabéticos:O efeito adoçante da fruta milagrosa pode oferecer uma alternativa natural aos adoçantes artificiais para indivíduos com diabetes, embora sejam necessárias mais pesquisas nesta área.
Estimulação do apetite:Alguns estudos sugerem que as propriedades de alteração do sabor da fruta milagrosa podem potencialmente estimular o apetite em indivíduos com distorções de sabor ou apetite reduzido devido a certas condições médicas.
Algumas das indústrias de aplicação de produtos de extrato de fruta milagrosa em pó podem incluir:
Alimentos e bebidas:O extrato de fruta milagrosa em pó pode ser usado na indústria de alimentos e bebidas para aumentar a doçura de produtos sem adição de açúcar. Também pode ser usado para mascarar a acidez de certos ingredientes, levando ao desenvolvimento de novos e inovadores perfis de sabores em alimentos e bebidas.
Nutracêuticos e suplementos:Devido aos seus potenciais benefícios à saúde e efeito adoçante natural, o extrato de fruta milagrosa em pó pode ser usado no desenvolvimento de produtos nutracêuticos e suplementos dietéticos direcionados a indivíduos que procuram alternativas naturais ao açúcar e adoçantes artificiais.
Farmacêuticos:As propriedades modificadoras de sabor do extrato de fruta milagrosa em pó podem ser utilizadas na indústria farmacêutica para melhorar a palatabilidade de medicamentos orais, principalmente para formulações pediátricas e geriátricas, tornando-os mais agradáveis de consumir.
Culinária e gastronomia:Chefs e profissionais da culinária podem incorporar extrato de frutas milagrosas em pó na criação de menus e experiências de degustação exclusivas, permitindo combinações de sabores não convencionais e novas experiências sensoriais para os consumidores.
Cosméticos e cuidados pessoais:As potenciais propriedades antioxidantes e a composição natural do extrato de frutas milagrosas em pó podem torná-lo adequado para uso em produtos naturais para a pele e cuidados pessoais, como máscaras faciais e esfoliantes.
Pesquisa e desenvolvimento:As propriedades modificadoras de sabor do extrato de fruta milagrosa o tornam um assunto de interesse para pesquisadores e desenvolvedores na ciência de alimentos e na indústria de sabores, levando a uma exploração contínua de suas aplicações potenciais em vários produtos.
Aqui está um esboço geral do fluxograma do processo de produção do extrato de fruta milagrosa em pó:
Colheita:O processo começa com a colheita da fruta milagrosa madura (Synsepalum dulcificum) de plantações cultivadas ou de fontes silvestres. Os frutos são cuidadosamente escolhidos a dedo para garantir qualidade e maturação.
Lavagem e classificação:Os frutos colhidos são lavados e separados para remover detritos, sujeira ou frutos danificados. Esta etapa é crucial para garantir que apenas frutas de alta qualidade sejam utilizadas nas etapas subsequentes de processamento.
Extração:A fruta milagrosa madura é extraída para obter os compostos ativos responsáveis pelas propriedades modificadoras do sabor da fruta, principalmente a proteína chamada miraculina. Diferentes métodos de extração, como extração por solvente ou extração enzimática, podem ser empregados para isolar os compostos desejados.
Purificação:A solução extraída é então submetida a processos de purificação para remover impurezas, compostos indesejados e outras substâncias. Isto pode envolver filtração, centrifugação ou outras técnicas de purificação para obter um extrato limpo.
Concentração:O extrato purificado pode ser concentrado para aumentar o teor de compostos ativos, como a miraculina, no produto final. Os métodos de concentração podem incluir evaporação, destilação ou outras técnicas de concentração.
Secagem:O extrato concentrado é então seco para remover a umidade e convertê-lo em pó. A secagem por pulverização ou liofilização são métodos comumente usados para criar um pó fino a partir do extrato líquido concentrado.
Controle de qualidade:Ao longo de todo o processo, medidas rigorosas de controle de qualidade são implementadas para garantir a pureza, potência e segurança do extrato de fruta milagrosa em pó. Isto pode envolver testes de conteúdo de compostos ativos, contaminação microbiológica e outros parâmetros de qualidade.
Embalagem:O pó de extrato de fruta milagrosa seco é então embalado em materiais de embalagem adequados, como recipientes ou sachês herméticos, para protegê-lo da umidade, luz e oxigênio. As instruções adequadas de rotulagem e armazenamento estão incluídas na embalagem.
Armazenamento e Distribuição:O pó de extrato de fruta milagrosa embalado é armazenado sob condições controladas para manter sua vida útil e qualidade. Em seguida, é distribuído para diversas indústrias para uso em alimentos, bebidas, nutracêuticos, farmacêuticos e outras aplicações.
Expressar
Menos de 100 kg, 3-5 dias
Serviço porta a porta fácil de pegar as mercadorias
Por mar
Mais de 300kg, cerca de 30 dias
Precisa-se de corretor de liberação profissional de serviço porto a porto
De avião
100kg-1000kg, 5-7 dias
Precisa-se de corretor de liberação profissional de serviço de aeroporto para aeroporto
Pó de extrato de fruta milagrosaé certificado pelos certificados ISO, HALAL e KOSHER.
