Concentrado de Suco Puro de Amoreira
Suco concentrado de amoreira puroé um produto elaborado a partir da extração do suco da amoreira e redução à forma concentrada. Normalmente é feito removendo o teor de água do suco por meio de um processo de aquecimento ou congelamento. O concentrado resultante é então armazenado na forma líquida ou em pó, tornando-o mais conveniente para transportar, armazenar e usar. É conhecido por seu sabor rico e altas propriedades nutricionais, inclusive sendo uma boa fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes. Pode ser utilizado como ingrediente em diversos produtos alimentícios e bebidas, como smoothies, sucos, geléias, geléias e sobremesas.
| Assunto | Item | Padrão |
| Sensorial, Avaliação | Cor | Roxo ou Amarantina |
| Sabor e Aroma | com forte sabor natural de amora fresca, sem cheiro peculiar | |
| Aparência | Uniforme e homogêneo, liso e livre de qualquer matéria estranha. | |
| Dados Físicos e Químicos | Brix (a 20 ℃) | 65±1% |
| Acidez total (como ácido cítrico) | >1,0 | |
| Turbidez (11,5°Brix) NTU | <10 | |
| Chumbo (Pb), mg/kg | <0,3 | |
| Conservantes | NENHUM | |
| Item | Especificação | Resultado |
| Eproporção de extrato/ensaio | Brix: 65,2 | |
| Organizaçãonoleptico | ||
| Aparência | Sem matéria estranha visível, sem suspensão, sem sedimentos | Em conformidade |
| Cor | Vermelho roxo | Em conformidade |
| Odor | Sabor e sabor natural de amora, sem cheiro forte | Em conformidade |
| Gosto | Sabor natural de amora | Em conformidade |
| Parte usada | Fruta | Em conformidade |
| extrair solvente | Etanol e Água | Em conformidade |
| Método de secagem | Secagem por pulverização | Em conformidade |
| Características Físicas | ||
| Tamanho de partícula | NLT100%Através de malha 80 | Em conformidade |
| Perda na secagem | <=5,0% | 4,3% |
| Densidade aparente | 40-60g/100ml | 51g/100ml |
| Metais pesados | ||
| Metais Pesados Totais | Total <20PPM; Pb<2PPM; Cd<1PPM; Como<1PPM; Hg<1PPM | Em conformidade |
| Testes Microbiológicos | ||
| Contagem total de placas | ≤10000cfu/g | Em conformidade |
| Levedura e bolor total | ≤1000ufc/g | Em conformidade |
| E. Coli | Negativo | Negativo |
| Salmonela | Negativo | Negativo |
| Estafilococos | Negativo | Negativo |
Sabor rico e ousado:Nosso suco concentrado de amora é feito de amoras maduras e suculentas, resultando em um sabor concentrado, encorpado e delicioso.
Rico em nutrientes:As amoras são conhecidas pelo seu alto conteúdo nutricional e nosso suco concentrado retém todas as vitaminas, minerais e antioxidantes encontrados nas amoras frescas.
Ingrediente versátil:Use nosso concentrado de suco de amora para adicionar profundidade e complexidade a uma ampla variedade de receitas, incluindo bebidas, smoothies, sobremesas, molhos e marinadas.
Conveniente e duradouro:Nosso suco concentrado é fácil de armazenar e tem longa vida útil, permitindo que você aproveite o sabor e os benefícios das amoras durante todo o ano.
Totalmente natural e sem conservantes:Temos orgulho em oferecer um produto livre de aditivos artificiais, garantindo que você possa desfrutar da pura bondade das amoras sem quaisquer ingredientes indesejados.
Originado de fornecedores confiáveis:Nosso suco concentrado de amora é feito de amoras cuidadosamente selecionadas e de alta qualidade, provenientes de agricultores e fornecedores respeitáveis que priorizam práticas sustentáveis e éticas.
Fácil de usar:Basta diluir nosso suco concentrado com água ou outros líquidos para atingir a intensidade de sabor desejada, tornando-o conveniente tanto para uso doméstico quanto profissional.
Controle de qualidade superior:Nosso suco concentrado de amora passa por rigorosos procedimentos de controle de qualidade para manter a consistência e garantir que você receba um produto que atenda aos mais altos padrões.
Ótimo para indivíduos preocupados com a saúde:As amoras são conhecidas por seus potenciais benefícios à saúde, como promover a saúde do coração, aumentar a imunidade e apoiar a digestão. Nosso suco concentrado oferece uma maneira fácil e deliciosa de incorporar amoras à sua dieta.
Garantia de satisfação:Estamos confiantes na qualidade e no sabor do nosso suco concentrado de amora. Se você não estiver totalmente satisfeito com sua compra, oferecemos uma garantia de devolução do dinheiro.
Rico em antioxidantes:As amoras são repletas de antioxidantes como as antocianinas, que ajudam a proteger o corpo contra o estresse oxidativo e a reduzir a inflamação.
Apoia a saúde do coração:Os antioxidantes do suco concentrado de amora podem ajudar a diminuir os níveis de colesterol e reduzir o risco de doenças cardíacas.
Fortalece o sistema imunológico:As amoras são uma boa fonte de vitamina C, que pode fortalecer o sistema imunológico e ajudar a combater infecções e doenças.
Melhora a digestão:As amoras contêm fibra alimentar, que pode ajudar na digestão, promover movimentos intestinais regulares e prevenir a constipação.
Suporta controle de peso:O conteúdo de fibra nas amoras pode ajudá-lo a sentir-se saciado por mais tempo, reduzindo os desejos e apoiando o controle de peso.
Promove uma pele saudável:Os antioxidantes das amoras, juntamente com o seu teor de vitamina C, podem contribuir para uma pele saudável, protegendo contra os danos dos radicais livres e aumentando a produção de colagénio.
Regula os níveis de açúcar no sangue:As amoras têm um baixo índice glicêmico, o que significa que não causam um aumento acentuado nos níveis de açúcar no sangue, o que as torna uma escolha adequada para indivíduos com diabetes.
Apoia a saúde ocular:As amoras contêm nutrientes como vitamina A, zeaxantina e luteína, que são essenciais para manter uma boa visão e prevenir a degeneração macular relacionada à idade.
Melhora a função cognitiva:Os antioxidantes das amoras podem ter propriedades neuroprotetoras, ajudando a melhorar a memória, a cognição e a saúde geral do cérebro.
Propriedades anti-inflamatórias:Consumir suco concentrado de amora pode ajudar a reduzir a inflamação no corpo, que está associada a várias doenças crônicas.
O suco concentrado de amoreira tem vários campos de aplicação, incluindo:
Indústria de bebidas:O suco concentrado de amoreira pode ser usado para criar bebidas refrescantes, como sucos de frutas, smoothies, mocktails e coquetéis. Acrescenta uma doçura natural e sabor único a essas bebidas.
Indústria alimentar:O suco concentrado de amora pode ser usado como ingrediente em compotas, geleias, conservas, molhos e coberturas de sobremesas. Também pode ser usado em produtos de panificação como bolos, muffins e doces para adicionar cor e sabor naturais.
Produtos de saúde e bem-estar:O suco concentrado de amoreira pode ser usado na produção de suplementos nutricionais, bebidas energéticas e injeções para a saúde. Suas propriedades antioxidantes o tornam um ingrediente popular em produtos que visam a saúde e o bem-estar geral.
Indústria de cosméticos:Os benefícios para a pele do concentrado de suco de amora o tornam um ingrediente valioso em produtos para a pele, como máscaras faciais, soros, loções e cremes. Pode ser usado para melhorar a tez, reduzir os sinais de envelhecimento e promover uma pele com aparência mais saudável.
Indústria farmacêutica:O suco concentrado de amoreira contém vários compostos com potenciais propriedades medicinais. Pode ser incorporado em formulações farmacêuticas, suplementos de ervas e remédios naturais para diversas doenças e condições.
Aplicações culinárias:O suco concentrado de amoreira pode ser usado em preparações culinárias para adicionar um perfil de sabor único a pratos como molhos, temperos, marinadas e coberturas. Sua doçura natural pode equilibrar sabores salgados ou ácidos.
Suplementos dietéticos:O suco concentrado de amoreira é frequentemente usado como ingrediente em suplementos dietéticos devido ao seu alto teor de nutrientes e benefícios à saúde. Pode ser consumido como suplemento independente ou combinado com outros ingredientes para fins específicos de saúde.
No geral, o suco concentrado de amora oferece uma gama versátil de aplicações nas indústrias de alimentos e bebidas, saúde e bem-estar, cosméticos, farmacêutica e culinária.
O processo de produção de suco concentrado de amora normalmente envolve as seguintes etapas:
Colheita:As amoras maduras são colhidas quando estão no auge da maturação para garantir o suco da melhor qualidade. Os bagos devem estar isentos de qualquer dano ou deterioração.
Lavagem:As amoras colhidas são cuidadosamente lavadas para remover qualquer sujeira, detritos ou impurezas. Esta etapa garante a limpeza dos bagos antes do processamento posterior.
Extração:As amoras limpas são esmagadas ou prensadas para extrair o suco. Isso pode ser feito usando uma prensa mecânica ou uma máquina de sucos. O objetivo é separar o suco da polpa e das sementes dos frutos.
Esforço:O suco extraído é então coado para remover quaisquer partículas sólidas ou impurezas restantes. Esta etapa ajuda a obter um suco mais suave e claro.
Tratamento térmico:O suco coado é aquecido a uma temperatura específica para pasteurizá-lo. Isto ajuda a destruir quaisquer bactérias ou microorganismos nocivos presentes no suco, garantindo sua segurança e prolongando sua vida útil.
Concentração:O suco de amora pasteurizado é então concentrado para remover uma porção significativa de seu teor de água. Isso normalmente é feito por meio de um evaporador a vácuo, que aplica baixa pressão para retirar a água em temperatura mais baixa, preservando o sabor e o valor nutricional do suco.
Resfriamento:O suco concentrado de amoreira é resfriado à temperatura ambiente para interromper qualquer evaporação adicional e estabilizar o produto.
Embalagem:O concentrado de suco de amora resfriado é embalado em recipientes ou garrafas estéreis. A embalagem adequada ajuda a manter a qualidade e a vida útil do concentrado.
Armazenar:O suco concentrado de amora final embalado é armazenado em local fresco e seco até estar pronto para distribuição ou processamento posterior.
É importante observar que técnicas e equipamentos de produção específicos podem variar dependendo do fabricante e da escala de produção. Além disso, alguns produtores podem optar por adicionar conservantes, intensificadores de sabor ou outros aditivos ao suco concentrado de amora.
Expressar
Menos de 100 kg, 3-5 dias
Serviço porta a porta fácil de pegar as mercadorias
Por mar
Mais de 300kg, cerca de 30 dias
Precisa-se de corretor de liberação profissional de serviço porto a porto
De avião
100kg-1000kg, 5-7 dias
Precisa-se de corretor de liberação profissional de serviço de aeroporto para aeroporto
Concentrado de Suco Puro de Amoreiraé certificado pelos certificados ISO, HALAL, KOSHER e HACCP.
Existem algumas desvantagens potenciais do suco concentrado de amora que devem ser consideradas:
Perda nutricional:Durante o processo de concentração, alguns dos nutrientes e compostos benéficos encontrados nas amoras frescas podem ser perdidos. O tratamento térmico e a evaporação podem levar à redução de vitaminas, antioxidantes e enzimas presentes no suco.
Teor de açúcar:O suco concentrado de amoreira pode ter alto teor de açúcar porque o processo de concentração envolve a remoção da água e a condensação dos açúcares naturalmente presentes no suco. Isso pode ser uma preocupação para indivíduos com diabetes ou para aqueles que desejam reduzir a ingestão de açúcar.
Aditivos:Alguns fabricantes podem adicionar conservantes, adoçantes ou outros aditivos ao suco concentrado de amora para melhorar o sabor, o prazo de validade ou a estabilidade. Esses aditivos podem não ser desejáveis para indivíduos que buscam um produto natural e minimamente processado.
Alergias ou sensibilidades:Alguns indivíduos podem ter alergias ou sensibilidades a amoras ou outros ingredientes utilizados na produção de suco concentrado de amora. É importante ler atentamente o rótulo do produto ou consultar um profissional de saúde se você tiver alguma alergia ou sensibilidade conhecida.
Disponibilidade e preço:O suco concentrado de amoreira pode não estar tão disponível quanto outros sucos de frutas, tornando-o menos acessível para alguns consumidores. Além disso, devido ao processo de produção e à potencial disponibilidade limitada de amoras, o custo do suco concentrado de amoras pode ser mais alto em comparação com outros sucos de frutas.
Embora o suco concentrado de amora possa oferecer conveniência e vida útil mais longa em comparação com as amoras frescas, é importante considerar essas desvantagens potenciais e tomar uma decisão informada com base nas necessidades e preferências alimentares individuais.
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