Pó de Matcha Orgânico Certificado
O matcha orgânico em pó é um pó fino feito a partir de folhas de chá cultivadas à sombra, tipicamente da planta Camellia sinensis. As folhas são cultivadas cuidadosamente e protegidas da luz solar para realçar seu sabor e cor. O matcha em pó da mais alta qualidade é valorizado por sua cor verde vibrante, obtida através de técnicas meticulosas de cultivo e processamento. As variedades específicas de plantas de chá, os métodos de cultivo, as regiões de cultivo e os equipamentos de processamento desempenham um papel fundamental na produção de um matcha em pó de alta qualidade. O processo de produção envolve cobrir cuidadosamente as plantas de chá para bloquear a luz solar e, em seguida, vaporizar e secar as folhas antes de moê-las em um pó fino. Isso resulta em uma cor verde vibrante e um sabor rico e intenso. Entre em contato conosco para mais informações.grace@biowaycn.com.
| Nome do produto | Pó de Matcha Orgânico | Lote nº. | 20210923 |
| Item de exame | Especificação | Resultado | Método de teste |
| Aparência | Pó verde esmeralda | Confirmado | Visual |
| Aroma e sabor | O chá matcha tem um aroma especial e um sabor delicioso. | Confirmado | Visual |
| Polifenóis totais | NLT 8,0% | 10 65% | UV |
| L-Teanina | NLT 0,5% | 0,76% | HPLC |
| Cafeína | NMT 3,5% | 1 5% | |
| Cor da sopa | Verde Esmeralda | Confirmado | Visual |
| Tamanho da malha | NLT80% através de malha 80 | Confirmado | Peneirar |
| Perda por secagem | NMT 6,0% | 4 3% | GB 5009.3-2016 |
| Cinzas | NMT 12,0% | 4 5% | GB 5009.4-2016 |
| Densidade de empacotamento, g/L | Acumulação natural: 250~400 | 370 | GB/T 18798.5-2013 |
| Contagem total de pratos | NMT 10000 UFC/g | Confirmado | GB 4789.2-2016 |
| E. coli | NMT 10 MPN/g | Confirmado | GB 4789.3-2016 |
| Conteúdo líquido, kg | 25±0,20 | Confirmado | JJF 1070-2005 |
| Embalagem e armazenamento | Embalagem padrão de 25 kg. Armazenar bem vedada e protegida do calor, da luz e da umidade. | ||
| Prazo de validade | Mínimo de 18 meses com armazenamento adequado. | ||
1. Certificação Orgânica:O pó de matcha é feito a partir de folhas de chá cultivadas e processadas sem pesticidas, herbicidas ou fertilizantes sintéticos, atendendo aos padrões orgânicos.
2. Cultivado à sombra:O matcha em pó de alta qualidade é feito a partir de folhas de chá cultivadas à sombra, longe da luz solar direta, antes da colheita, o que realça o sabor e o aroma, resultando em uma cor verde vibrante.
3. Solo de pedra:O pó de matcha é produzido moendo folhas de chá cultivadas à sombra em moinhos de pedra de granito, criando um pó fino e suave com uma textura consistente.
4. Cor verde vibrante:O matcha em pó orgânico premium é conhecido por sua cor verde brilhante, que reflete a alta qualidade e o rico conteúdo nutricional devido às técnicas de sombreamento e cultivo.
5. Perfil de sabor rico:O matcha em pó orgânico oferece um sabor complexo e rico em umami, com notas vegetais, doces e ligeiramente amargas, influenciadas pela variedade da planta do chá e pelos métodos de processamento.
6. Uso versátil:O pó de matcha é adequado para diversas aplicações culinárias, incluindo chá tradicional, smoothies, lattes, produtos assados e pratos salgados.
7. Rico em nutrientes:O matcha orgânico em pó é rico em nutrientes, contendo antioxidantes, vitaminas e minerais devido ao consumo de folhas de chá inteiras em pó.
1. Alto teor de antioxidantes:O matcha orgânico em pó é rico em antioxidantes, particularmente catequinas, que estão associadas à redução do risco de doenças crônicas e à proteção celular contra os radicais livres.
2. Maior calma e estado de alerta:O matcha contém L-teanina, um aminoácido que promove o relaxamento e o estado de alerta, podendo melhorar a concentração e reduzir o estresse.
3. Melhora da função cerebral:A combinação de L-teanina e cafeína no matcha pode auxiliar na função cognitiva, na memória e na atenção.
4. Metabolismo Acelerado:Alguns estudos sugerem que os compostos do pó de matcha, especialmente as catequinas, podem ajudar a aumentar o metabolismo e promover a oxidação de gordura, auxiliando potencialmente no controle do peso.
5. Desintoxicação:O teor de clorofila do matcha pode auxiliar os processos naturais de desintoxicação do corpo e ajudar a eliminar substâncias nocivas.
6. Saúde do coração:Os antioxidantes presentes no matcha, em particular as catequinas, podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol e o risco de doenças cardíacas.
7. Função imunológica aprimorada:As catequinas presentes no pó de matcha possuem propriedades antimicrobianas, podendo fortalecer o sistema imunológico.
O matcha em pó orgânico tem diversos usos devido à sua cor vibrante, sabor único e composição rica em nutrientes. É comumente usado para:
1. Chá Matcha:Ao misturar o pó com água quente, cria-se um chá verde espumoso e vibrante, com um sabor umami rico.
2. Cafés com leite e outras bebidas:É utilizado para preparar lattes de matcha, smoothies e outras bebidas, adicionando cor vibrante e sabor distinto.
3. Assar:Adiciona cor, sabor e benefícios nutricionais a bolos, biscoitos, muffins e doces, bem como a coberturas, glacês e recheios.
4. Sobremesas:Aprimora o apelo visual e o sabor de sobremesas como sorvetes, pudins, mousses e trufas.
5. Pratos culinários:Utilizado em preparações salgadas como marinadas, molhos, temperos para salada e como condimento para macarrão, arroz e salgadinhos.
6. Tigelas de Smoothie:Adicionando cor vibrante e benefícios nutricionais como cobertura ou incorporado à base do smoothie.
7. Beleza e cuidados com a pele:Incorporar o pó de matcha em máscaras faciais, esfoliantes e formulações para cuidados com a pele devido às suas propriedades antioxidantes.
Embalagem e serviço
Embalagem
* Prazo de entrega: Aproximadamente 3 a 5 dias úteis após o pagamento.
* Embalagem: Em tambores de fibra com dois sacos plásticos no interior.
* Peso líquido: 25 kg/tambor, Peso bruto: 28 kg/tambor
* Dimensões e volume do tambor: DI 42 cm × A 52 cm, 0,08 m³/tambor
* Armazenamento: Conservar em local seco e fresco, ao abrigo da luz solar direta e do calor.
* Validade: Dois anos quando armazenado corretamente.
Envio
* DHL Express, FEDEX e EMS para quantidades inferiores a 50 kg, geralmente chamado de serviço DDU.
* Envio marítimo para quantidades acima de 500 kg; e envio aéreo disponível para quantidades acima de 50 kg.
* Para produtos de alto valor, selecione o envio aéreo e o serviço expresso DHL para maior segurança.
* Confirme se você poderá realizar o desembaraço aduaneiro quando as mercadorias chegarem à sua alfândega antes de fazer o pedido. Para compradores do México, Turquia, Itália, Romênia, Rússia e outras áreas remotas.
Métodos de pagamento e entrega
Expressar
Para crianças com menos de 100 kg, o período de espera é de 3 a 5 dias.
Serviço porta a porta, fácil de recolher os produtos.
Por mar
Mais de 300 kg, aproximadamente 30 dias
Precisa-se de despachante aduaneiro profissional para serviços porto a porto.
Por via aérea
100kg-1000kg, 5-7 dias
Precisa-se de despachante aduaneiro profissional para serviços de aeroporto a aeroporto.
Detalhes da Produção (Fluxograma)
1. Obtenção e colheita
2. Extração
3. Concentração e Purificação
4. Secagem
5. Padronização
6. Controle de Qualidade
7. Embalagem 8. Distribuição
Certificação
It Possui certificações ISO, HALAL e KOSHER.
Perguntas frequentes (FAQ)
P: Como saber se o matcha é orgânico?
A: Para determinar se o matcha é orgânico, você pode procurar os seguintes indicadores:
Certificação Orgânica: Verifique se o matcha em pó possui certificação orgânica emitida por um órgão de certificação reconhecido. Procure por logotipos ou selos de certificação orgânica na embalagem, como USDA Organic, EU Organic ou outras marcas de certificação orgânica relevantes.
Lista de ingredientes: Verifique a lista de ingredientes na embalagem. O matcha em pó orgânico deve indicar explicitamente "matcha orgânico" ou "chá verde orgânico" como ingrediente principal. Além disso, a ausência de pesticidas, herbicidas ou fertilizantes sintéticos deve ser indicada.
Origem e Fornecimento: Considere a origem e o fornecimento do pó de matcha. O matcha orgânico é normalmente proveniente de fazendas de chá que seguem práticas de cultivo orgânico, como evitar o uso de produtos químicos sintéticos e pesticidas.
Transparência e Documentação: Fornecedores e fabricantes de matcha em pó orgânico de boa reputação devem ser capazes de fornecer documentação e transparência em relação à sua certificação orgânica, práticas de fornecimento e conformidade com os padrões orgânicos.
Verificação por terceiros: Procure por pó de matcha que tenha sido verificado por organizações ou auditores independentes especializados em certificação orgânica. Isso pode fornecer uma garantia adicional do status orgânico do produto.
Ao considerar esses fatores e realizar uma pesquisa completa, você poderá tomar uma decisão informada ao determinar se o matcha em pó é orgânico.
P: É seguro consumir matcha em pó todos os dias?
A: O consumo moderado de matcha em pó é geralmente considerado seguro para a maioria das pessoas. No entanto, é importante estar atento a possíveis considerações ao consumir matcha diariamente:
Teor de cafeína: O matcha contém cafeína, que pode afetar as pessoas de maneiras diferentes. O consumo excessivo de cafeína pode levar a efeitos colaterais como ansiedade, insônia ou problemas digestivos. É essencial monitorar o consumo total de cafeína de todas as fontes se você planeja beber matcha diariamente.
Níveis de L-teanina: Embora a L-teanina presente no matcha possa promover relaxamento e concentração, o consumo excessivo pode não ser adequado para todos. É aconselhável estar atento à sua resposta individual à L-teanina e ajustar a ingestão de acordo.
Qualidade e pureza: Certifique-se de que o pó de matcha que você consome seja de alta qualidade e livre de contaminantes. Escolha fornecedores confiáveis para minimizar o risco de consumir produtos de baixa qualidade ou adulterados.
Sensibilidades pessoais: Indivíduos com problemas de saúde específicos, sensibilidade à cafeína ou outras restrições alimentares devem consultar um profissional de saúde antes de incorporar o matcha em sua rotina diária.
Dieta equilibrada: O matcha deve fazer parte de uma dieta equilibrada e variada. O consumo excessivo de um único alimento ou bebida pode levar a um desequilíbrio na ingestão de nutrientes.
Como acontece com qualquer mudança alimentar, é aconselhável ouvir o seu corpo, monitorar a sua reação ao consumo de matcha e procurar a orientação de um profissional de saúde caso tenha alguma dúvida ou problema de saúde preexistente.
P: Qual o tipo de matcha mais saudável?
A: Os benefícios do matcha para a saúde derivam principalmente do seu conteúdo nutricional, em especial dos seus altos níveis de antioxidantes, aminoácidos e outros compostos benéficos. Ao considerar o tipo de matcha mais saudável, é importante compreender os diferentes tipos e suas características:
Matcha de Grau Cerimonial: Este é o matcha da mais alta qualidade, conhecido por sua cor verde vibrante, textura suave e perfil de sabor complexo. O matcha de grau cerimonial é tipicamente usado em cerimônias tradicionais do chá e é valorizado por seu rico conteúdo nutricional e sabor equilibrado. É frequentemente considerado o grau mais saudável devido à sua qualidade superior e cultivo cuidadoso.
Qualidade Premium: Ligeiramente inferior em qualidade ao matcha de qualidade cerimonial, o matcha de qualidade premium ainda oferece uma alta concentração de nutrientes e uma cor verde vibrante. É adequado para consumo diário e frequentemente usado para preparar lattes de matcha, smoothies e criações culinárias.
Grau Culinário: Este grau é mais adequado para aplicações culinárias, como assar, cozinhar e misturar em receitas. Embora o matcha de grau culinário possa ter um sabor ligeiramente mais adstringente e uma cor menos vibrante em comparação com os graus cerimonial e premium, ele ainda retém nutrientes benéficos e pode fazer parte de uma dieta saudável.
Em termos de benefícios para a saúde, todos os tipos de matcha podem oferecer nutrientes e antioxidantes valiosos. O tipo mais saudável para cada pessoa depende de suas preferências específicas, da finalidade de uso e do orçamento. É importante escolher matcha de fontes confiáveis e considerar fatores como sabor, cor e uso pretendido ao selecionar o tipo mais adequado às suas necessidades.
P: Para que serve o pó de matcha orgânico?
A: O matcha em pó orgânico é utilizado em diversas aplicações culinárias, de bebidas e de bem-estar devido à sua cor vibrante, sabor único e composição rica em nutrientes. Alguns usos comuns do matcha em pó orgânico incluem:
Chá Matcha: O uso tradicional e mais conhecido do pó de matcha é no preparo do chá matcha. O pó é batido com água quente para criar um chá verde espumoso e vibrante, com um sabor umami rico.
Lattes e outras bebidas: O pó de matcha é frequentemente usado para preparar lattes de matcha, smoothies e outras bebidas. Sua cor vibrante e sabor característico o tornam um ingrediente popular em diversas receitas de bebidas.
Na confeitaria: O pó de matcha é usado na confeitaria para adicionar cor, sabor e benefícios nutricionais a uma ampla variedade de receitas, incluindo bolos, biscoitos, muffins e doces. Também pode ser incorporado em coberturas, glacês e recheios.
Sobremesas: O matcha em pó orgânico é comumente usado no preparo de sobremesas como sorvetes, pudins, mousses e trufas. Seu sabor e cor únicos podem realçar o apelo visual e o sabor dessas delícias.
Culinária: O pó de matcha pode ser usado em preparações culinárias salgadas, incluindo marinadas, molhos, temperos para salada e como condimento para pratos como macarrão, arroz e salgadinhos.
Tigelas de Smoothie: O pó de matcha é frequentemente adicionado às tigelas de smoothie por sua cor vibrante e benefícios nutricionais. Pode ser usado como cobertura ou incorporado à base do smoothie para adicionar sabor e cor.
Beleza e cuidados com a pele: Alguns produtos de beleza e cuidados com a pele incorporam o pó de matcha devido às suas propriedades antioxidantes. Ele pode ser encontrado em máscaras faciais, esfoliantes e outras formulações para a pele.
De modo geral, o matcha em pó orgânico oferece versatilidade tanto em receitas doces quanto salgadas, tornando-se um ingrediente popular em uma ampla gama de aplicações culinárias e de bem-estar.
P: Por que o matcha é tão caro?
A: O matcha é relativamente caro em comparação com outros tipos de chá devido a vários fatores:
Produção com uso intensivo de mão de obra: O matcha é produzido por meio de um processo trabalhoso que inclui o sombreamento das plantas de chá, a colheita manual das folhas e a moagem em pedra até se obter um pó fino. Esse processo meticuloso exige mão de obra qualificada e tempo, o que contribui para o seu custo mais elevado.
Cultivo à sombra: O matcha de alta qualidade é feito a partir de folhas de chá que são mantidas à sombra, protegidas da luz solar direta, durante algumas semanas antes da colheita. Esse processo de sombreamento realça o sabor, o aroma e o teor de nutrientes das folhas, mas também aumenta os custos de produção.
Controle de Qualidade: A produção de matcha premium envolve medidas rigorosas de controle de qualidade para garantir que apenas as folhas mais finas sejam utilizadas. Essa atenção à qualidade e à consistência contribui para o preço mais elevado do matcha.
Disponibilidade limitada: O matcha é frequentemente produzido em regiões específicas, e a oferta de matcha de alta qualidade pode ser limitada. A disponibilidade limitada, combinada com a alta demanda, pode elevar o preço do matcha.
Densidade de nutrientes: O matcha é conhecido por sua alta concentração de antioxidantes, aminoácidos e outros compostos benéficos. Sua densidade de nutrientes e potenciais benefícios para a saúde contribuem para seu valor percebido e preço mais elevado.
Grau Cerimonial: O matcha da mais alta qualidade, conhecido como grau cerimonial, é particularmente caro devido ao seu sabor superior, cor vibrante e perfil de sabor equilibrado. Este grau é frequentemente usado em cerimônias tradicionais do chá e, consequentemente, tem um preço mais elevado.
De modo geral, a combinação de produção intensiva em mão de obra, controle de qualidade, disponibilidade limitada e alta densidade de nutrientes contribui para o custo relativamente mais elevado do matcha em comparação com outros tipos de chá.
P: Qual é melhor, o matcha claro ou o escuro?
A: A cor do matcha, seja clara ou escura, não indica necessariamente sua qualidade ou adequação. Em vez disso, a cor do matcha pode ser influenciada por diversos fatores, como a variedade da planta do chá, as condições de cultivo, os métodos de processamento e o uso pretendido. Aqui está uma explicação geral sobre matcha claro e escuro:
Matcha claro: Os tons mais claros de matcha são frequentemente associados a um perfil de sabor mais delicado e um paladar ligeiramente mais adocicado. O matcha claro pode ser a opção preferida para cerimônias tradicionais do chá ou para quem aprecia um sabor mais suave e delicado.
Matcha escuro: Os tons mais escuros de matcha podem ter um sabor mais robusto e terroso, com um toque de amargor. O matcha mais escuro pode ser preferido para aplicações culinárias, como em bolos e outros pratos, onde um sabor mais forte pode complementar outros ingredientes.
Em última análise, a escolha entre matcha claro e escuro depende da preferência pessoal e da finalidade de uso. Ao selecionar o matcha, é importante considerar fatores como a qualidade, o perfil de sabor e a aplicação específica, em vez de se concentrar apenas na cor. Além disso, a qualidade, o frescor e o sabor geral do matcha devem ser as principais considerações ao determinar qual tipo de matcha é mais adequado às suas necessidades.
