Extrato de frutas de fruta para adoçante amigável
Extrato de frutas de mongeé um adoçante natural que vem da fruta monge, também conhecida como Luo Han Guo ou Siraitia Grosvenorii, que é uma pequena fruta redonda nativa do sul da China. Tem sido usado há séculos como adoçante natural e para fins medicinais. É umadoçante zero-calórico, tornando -o uma escolha popular para quem segue uma dieta ceto ou procura reduzir a ingestão de açúcar.
O extrato de frutas de monge é consideradoamigávelPorque não afeta os níveis de açúcar no sangue ou causa uma resposta à insulina. Também não é metabolizado pelo corpo, portanto, não contribui para a contagem de carboidratos ou calorias. Isso o torna uma excelente alternativa ao açúcar tradicional para aqueles em uma dieta com baixo teor de carboidratos ou cetogênicos.
Uma coisa a observar é que o extrato de frutas monge é muito mais doce que o açúcar (150 a 300 vezes), portanto, você precisará ajustar a quantidade usada em receitas ou bebidas de acordo. Muitos produtos no mercado combinam extrato de frutas monge com outros adoçantes naturais, como eritritol ou estévia, para equilibrar a doçura e fornecer um perfil de sabor mais arredondado.
No geral, o extrato de frutas monge pode ser uma ótima opção para quem quer satisfazer seus doces desejos em uma dieta ceto sem descarrilar seus objetivos com pouco carboidrato.
| Nome do produto | Luo Han Guo Extrato / Lo Han Guo Powder |
| Nome latino | Momordica Grosvenori Swingle |
| Parte usada | Fruta |
| Aparência | Amarelo claro para ordenhar pó fino branco |
| Ingredientes ativos | Mogroside V, Mogrosídeos |
| Especificação | Mogroside V 20% e Mogrosides 80% |
| Mogroside V 25% e Mogrosides 80% | Mogroside v 40% |
| Mogroside V 30% e Mogrosides 90% | Mogroside v 50% |
| Doçura | 150 ~ 300 vezes mais doce que a sacarose |
| CAS No. | 88901-36-4 |
| Fórmula molecular | C60H102O29 |
| Peso molecular | 1287.44 |
| Método de teste | HPLC |
| Lugar de origem | Shaanxi, China (continente) |
| Armazenar | Armazene em uma área fresca e seca, mantenha -se longe da luz direta e do calor |
| Vida de validade | Dois anos em situação de armazenamento de poço e armazenados longe da luz solar direta |
Aqui estão algumas características específicas do extrato de frutas do adoçante amigável para o ceto:
1. Zero Calorias:O extrato de frutas de monge não tem calorias, tornando -o um adoçante ideal para quem está em uma dieta ceto que deseja reduzir sua ingestão calórica.
2. Baixo em carboidratos:O extrato de frutas monge é muito baixo em carboidratos, tornando-o adequado para aqueles que seguem uma dieta com baixo teor de carboidratos ou cetogênicos.
3. Sem impacto no açúcar no sangue:O extrato de frutas -monge não aumenta os níveis de açúcar no sangue ou causa uma resposta à insulina, o que é importante para manter a cetose.
4. Natural e baseado em plantas:O extrato de frutas monge é derivado de fruta -monge, uma planta nativa do sudeste da Ásia. É um adoçante natural e baseado em plantas, tornando-o uma escolha popular para quem procura alternativas mais saudáveis aos adoçantes artificiais.
5 Intensidade de alta doçura:O extrato de frutas de monge é muito mais doce que o açúcar, então um pouco percorre um longo caminho. É normalmente usado em pequenas quantidades para atingir o nível desejado de doçura.
6. Não há sabor:Alguns adoçantes artificiais podem deixar um sabor desagradável, mas o extrato de frutas de monge é conhecido por seu perfil de sabor limpo e neutro.
7. Versátil e fácil de usar:O extrato de frutas monge pode ser usado em uma variedade de receitas, incluindo bebidas, sobremesas e assados. Muitos produtos o incluem como ingrediente em forma de pó ou líquido para facilitar a incorporação em receitas.
8. Não-OGM e sem glúten:Muitos adoçantes de extrato de frutas monge são feitos de frutas monge não OGM e são sem glúten, atendendo a uma variedade de preferências e restrições alimentares.
Esses recursos tornam o extrato de frutas monge uma escolha popular para aqueles que estão em uma dieta ceto que procuram uma opção de adoçante natural e zero-calórica.
O Monk Fruit Extract oferece inúmeros benefícios à saúde, especialmente para aqueles que seguem uma dieta ceto:
1. Controle de açúcar no sangue:O extrato de frutas de monge não aumenta os níveis de açúcar no sangue, tornando -o um adoçante adequado para indivíduos com diabetes ou aqueles que procuram gerenciar seus níveis de açúcar no sangue. Pode ser usado como substituto do açúcar sem impactar a resposta da insulina.
2. Gerenciamento de peso:O extrato de frutas monge é livre de calorias e com baixo teor de carboidratos, tornando-o benéfico para o controle de peso. Pode ajudar a reduzir a ingestão calórica geral enquanto ainda satisfaz os desejos doces.
3. Propriedades antioxidantes:O extrato de frutas monge contém antioxidantes naturais chamados mogrosídeos. Foi demonstrado que esses compostos têm efeitos anti-inflamatórios e anticâncer, e podem ajudar a proteger contra o estresse oxidativo causado por radicais livres no corpo.
4. Efeitos anti-inflamatórios:Algumas pesquisas sugerem que o extrato de frutas monge pode exibir propriedades anti-inflamatórias, o que pode ser benéfico para indivíduos com condições inflamatórias ou aqueles que procuram reduzir a inflamação em seus corpos.
5. Saúde digestiva:O extrato de frutas monge não é conhecido por causar problemas digestivos ou ter um efeito laxante, como alguns outros adoçantes podem ter. Geralmente é bem tolerado e não tem um impacto significativo na saúde intestinal.
6. ÍNDICE NATURAIS E BONDO GLICEMICO:O extrato de frutas monge é derivado de uma fonte natural e possui um baixo índice glicêmico, o que significa que tem um impacto mínimo nos níveis de açúcar no sangue. Isso o torna uma opção adequada para indivíduos que tentam minimizar a ingestão de açúcar ou manter os níveis estáveis de açúcar no sangue.
É importante observar que, embora o extrato de frutas monge seja geralmente considerado seguro para a maioria das pessoas, indivíduos com condições de saúde ou sensibilidades específicas devem consultar um profissional de saúde antes de incorporá -lo em sua dieta.
O extrato de frutas monge, em sua forma de adoçante amigável, pode ser usado em vários campos de aplicação. Alguns campos de aplicação comuns para extrato de frutas de monge como adoçante amigável para ceto incluem:
1. Bebidas:Pode ser usado para adoçar bebidas, como chá, café, smoothies e refrigerantes caseiros que amigam o ceto.
2. Beds Beds:Pode ser usado como adoçante em assados, como biscoitos, bolos, muffins e pão. Pode ser adicionado à massa ou massa para substituir o açúcar tradicional.
3. Sobremesas e doces:Pode ser usado em pudins, cremes, mousses, sorvetes e outros doces. Pode adicionar doçura sem carboidratos ou calorias extras.
4. Molhos e molhos:Pode ser usado em molhos e molhos amigáveis ao ceto, como molhos para saladas, marinadas ou molhos de churrasco como uma alternativa de adoçante.
5. Iogurtes e Parfait:Pode ser usado para adoçar iogurtes simples ou gregos, além de parfaits em camadas com nozes, bagas e outros ingredientes amigáveis ao ceto.
6. lanches e barras de energia:Pode ser adicionado a lanches caseiros amigáveis ao ceto, bolas de energia ou barras de granola para um toque adicional de doçura.
7. Jams e spreads:Ele pode ser usado para fazer geléias, geleias ou espalhadas sem açúcar para desfrutar em pão ou bolachas amigáveis.
8. Substituições de refeições e shakes de proteína:Pode ser usado em substituições de refeições ou shakes de proteínas para adicionar doçura sem adição de açúcar ou carboidratos.
Lembre -se de verificar os rótulos do produto e escolher um adoçante de extrato de frutas monge sem ingredientes adicionais que possam expulsá -lo da cetose. Além disso, lembre -se dos tamanhos de porção recomendados, pois o extrato de frutas de monge pode ser significativamente mais doce que o açúcar e pode exigir menos quantidade.
Aqui está um fluxograma de processo simplificado que ilustra a produção deextrato de frutas de fruta para adoçante amigável:
1. Colheita:A fruta monge, também conhecida como Luo Han Guo, é colhida quando atinge a maturidade. A fruta deve estar madura e ter uma aparência marrom-amarelada.
2. Secagem:A fruta monge colhida é seca para reduzir o teor de umidade e preservar sua qualidade. Isso pode ser feito através de vários métodos, como secagem ao sol ou usar equipamentos de secagem especializados.
3. Extração:A fruta monge seca passa por um processo de extração para isolar os compostos de adoçante conhecidos como mogrosídeos. O método de extração mais comum é através da extração de água, onde as frutas monge secas são embebidas em água para extrair os compostos desejados.
4. Filtração:Após a extração, a mistura é filtrada para remover quaisquer impurezas ou partículas sólidas, deixando para trás um líquido claro.
5. Concentração:O líquido filtrado é então concentrado para aumentar a concentração de mogrosídeos. Isso geralmente é feito através de aquecimento ou evaporação de vácuo para remover o excesso de água e alcançar a intensidade da doçura desejada.
6. Purificação:Para refinar ainda mais o extrato de frutas monge, quaisquer impurezas restantes ou componentes indesejáveis são removidos através de processos como cromatografia ou outras técnicas de purificação.
7. secagem e pó:O extrato de frutas de monge purificado é seco mais uma vez para remover qualquer umidade restante. Isso resulta em uma forma de pó que é mais fácil de manusear, armazenar e usar como adoçante.
8. Embalagem:O pó final de extrato de frutas monge é embalado em recipientes adequados, como potes ou bolsas, para manter sua qualidade e protegê -lo da umidade, luz e outros fatores ambientais.
Observe que o processo de produção específico pode variar dependendo do fabricante e da qualidade desejada do extrato de frutas de monge. É sempre uma boa idéia verificar a etiqueta ou entrar em contato diretamente com o fabricante para obter informações detalhadas sobre um produto específico.
Expressar
Abaixo de 100 kg, 3-5 dias
Serviço de porta a porta fácil de pegar as mercadorias
Por mar
Mais de 300 kg, cerca de 30 dias
Corretor de liberação profissional de serviço de porta para porto necessário
Por ar
100kg-1000kg, 5-7 dias
Corretor de liberação profissional do aeroporto para aeroporto necessário
Extrato de frutas de fruta para adoçante amigávelé certificado pelos certificados Organic, BRC, ISO, Halal, Kosher e HACCP.
Embora o extrato de frutas-monge, especificamente o adoçante do maluco, é geralmente considerado seguro para o consumo e ganhou popularidade como um adoçante de baixa caloria e amigável, existem algumas desvantagens em potencial de serem cientes de:
1. Custo:O extrato de frutas monge pode ser relativamente caro em comparação com outros adoçantes no mercado. O custo de produção e a disponibilidade limitada de frutas monge podem contribuir para o preço mais alto dos produtos de extrato de frutas de monge.
2. Disponibilidade:A fruta monge é cultivada principalmente em certas regiões do sudeste da Ásia, como China e Tailândia. Às vezes, essa distribuição geográfica limitada pode resultar em dificuldades no fornecimento de extrato de frutas de monge, levando a possíveis problemas de disponibilidade em determinados mercados.
3. Cercalés:Algumas pessoas podem experimentar um leve sabor ao consumir extrato de frutas monge. Enquanto muitos acham o sabor agradável, outros podem percebê -lo como um pouco amargo ou ter um sabor metálico.
4. Propriedades de textura e culinária:O extrato de frutas -monge pode não possuir a mesma textura ou massa que o açúcar em certas receitas. Isso pode afetar a textura geral e a sensação da boca de assados ou pratos que dependem muito de açúcar para volume e estrutura.
5. Alergias ou sensibilidades:Embora raros, alguns indivíduos podem ter alergias ou sensibilidades a frutos de monge ou outros componentes presentes no extrato de frutas de monge. É importante estar atento a qualquer reação adversa ao tentar novos adoçantes pela primeira vez.
6. Pesquisa limitada:Embora o extrato de frutas monge geralmente tenha sido reconhecido como seguro para o consumo por órgãos regulatórios como o FDA e o EFSA, os efeitos a longo prazo e os potenciais benefícios ou riscos à saúde não foram estudados extensivamente.
Como em qualquer alimento ou aditivo, é recomendável consumir extrato de frutas monge com moderação. Vale a pena notar que as sensibilidades e preferências individuais podem variar, por isso é aconselhável experimentar o extrato de frutas de monge em pequenas quantidades e observar como seu corpo responde antes de incorporá -lo em sua dieta regular.
Ao comparar o extrato de frutas monge e a estévia como adoçantes, existem algumas diferenças importantes a serem consideradas:
Gosto: o extrato de frutas de monge é conhecido por ter um sabor sutil e frutado, geralmente descrito como semelhante a um melão. Por outro lado, a estévia tem um sabor mais pronunciado, às vezes ligeiramente amargo, especialmente em concentrações mais altas.
Doçura: o extrato de frutas de monge e a estévia são muito mais doces que o açúcar comum. O extrato de frutas monge é tipicamente 150-200 vezes mais doce, enquanto a Stevia pode variar de 200 a 400 vezes mais doce. Isso significa que você precisa usar muito menos desses adoçantes para alcançar o mesmo nível de doçura que o açúcar.
Processamento: O extrato de frutas de monge é derivado da fruta monge, também conhecida como Luo Han Guo, que é uma pequena fruta verde de melão nativa do sudeste da Ásia. O poder de adoçante da fruta monge vem de compostos naturais chamados mogrosídeos. A estévia, por outro lado, é derivada das folhas da planta de estévia, um arbusto nativo da América do Sul. O sabor doce da estévia vem de um grupo de compostos chamados esteviol glicosídeos.
Propriedades de textura e culinária: o extrato de frutas de monge e a estévia podem ter efeitos ligeiramente diferentes na textura e na estrutura dos assados. Algumas pessoas acham que a estévia pode ter um efeito levemente resfriado na boca, o que pode afetar o sabor e a sensação geral de uma receita. O extrato de frutas de monge, por outro lado, pode não fornecer as mesmas propriedades de massa ou caramelização que o açúcar, o que pode afetar a textura e o escurecimento em certas receitas.
Benefícios potenciais para a saúde: o extrato de frutas monge e a estévia são considerados adoçantes sem calorias ou sem calorias, o que os torna escolhas populares para pessoas que desejam reduzir seu consumo de açúcar ou gerenciar sua ingestão de calorias.
Além disso, eles não aumentam os níveis de açúcar no sangue, tornando-os adequados para indivíduos com diabetes ou para aqueles que seguem uma dieta com baixo teor de carboidratos ou cetogênicos.
No entanto, é importante observar que os efeitos a longo prazo de consumir esses adoçantes ainda estão sendo estudados e as respostas individuais podem variar.
Por fim, escolher entre extrato de frutas monge e estévia se resume à preferência pessoal emtermos de gosto e como eles funcionam em diferentes receitas. Algumas pessoas preferem o sabor do extrato de frutas monge devido ao seu sabor frutado, enquanto outras podem achar a estévia mais atraente ou prontamente disponível. Pode valer a pena tentar ambos os adoçantes em pequenas quantidades para ver qual você prefere e como eles funcionam em diferentes aplicações culinárias.
