Proteína de Soja Texturizada Orgânica
Proteína de Soja Texturizada Orgânica (TSP), também conhecido como isolado de proteína de soja orgânica ou carne de soja orgânica, é um ingrediente alimentar à base de plantas derivado da farinha de soja orgânica desengordurada. A designação orgânica indica que a soja utilizada na sua produção é cultivada sem a utilização de pesticidas sintéticos, fertilizantes químicos ou organismos geneticamente modificados (OGM), respeitando os princípios da agricultura biológica.
A proteína de soja texturizada orgânica passa por um processo único de texturização onde a farinha de soja é submetida ao calor e à pressão, transformando-a em um produto rico em proteínas com textura fibrosa e semelhante à carne. Este processo de texturização permite imitar a textura e a sensação na boca de vários produtos cárneos, tornando-o um substituto ou extensor popular em receitas vegetarianas e veganas.
Como alternativa orgânica, a proteína de soja texturizada orgânica oferece aos consumidores uma fonte de proteína sustentável e ecologicamente correta. É frequentemente usado como um ingrediente versátil em uma variedade de aplicações culinárias, incluindo hambúrgueres, salsichas, pimentões, ensopados e outras alternativas de carne à base de plantas. Além disso, a proteína de soja texturizada orgânica é uma escolha nutritiva, com baixo teor de gordura, sem colesterol e uma boa fonte de proteína, fibra alimentar e aminoácidos essenciais.
| Item | Valor |
| Tipo de armazenamento | Lugar fresco e seco |
| Especificação | 25kg/saco |
| Prazo de validade | 24 meses |
| Fabricante | BIOWAY |
| Ingredientes | N / D |
| Contente | Proteína texturizada de soja |
| Endereço | Hubei, Wuhan |
| Instruções de uso | De acordo com suas necessidades |
| Nº CAS | 9010-10-0 |
| Outros nomes | Proteína de soja texturizada |
| MF | H-135 |
| EINECS No. | 232-720-8 |
| FEMA Não. | 680-99 |
| Local de Origem | China |
| Tipo | Massa de Proteína Vegetal Texturizada |
| Nome do produto | Massa de Proteína/Proteína Vegetal Texturizada |
| Prazo de validade | 2 anos |
| Pureza | 90% mínimo |
| Aparência | pó amarelado |
| Armazenar | Lugar fresco e seco |
| PALAVRAS-CHAVE | proteína de soja isolada em pó |
Alto teor de proteínas:A proteína de soja texturizada orgânica é uma excelente fonte de proteína vegetal. Ele contém todos os aminoácidos essenciais exigidos pelo corpo. A proteína é essencial para a construção, reparação e manutenção muscular, bem como para apoiar o crescimento e desenvolvimento geral.
Coração Saudável:O TSP orgânico tem baixo teor de gordura saturada e colesterol, o que o torna uma escolha saudável para o coração. Consumir alimentos com baixo teor de gordura saturada pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas.
Controle de peso:Alimentos ricos em proteínas, como o TSP orgânico, podem ajudar a promover sensações de saciedade e saciedade, auxiliando assim no controle do peso e na redução da ingestão de calorias. Pode ser uma adição valiosa aos planos de perda ou manutenção de peso.
Saúde Óssea:A proteína de soja texturizada orgânica enriquecida com cálcio contém minerais essenciais, como cálcio e magnésio, que são benéficos para a saúde óssea. A incorporação desta fonte de proteína numa dieta equilibrada pode contribuir para manter ossos saudáveis e reduzir o risco de osteoporose.
Menor teor de alérgenos:A proteína de soja é naturalmente livre de alérgenos comuns, como glúten, lactose e laticínios. Isso o torna adequado para indivíduos com restrições alimentares, alergias ou intolerâncias.
Equilíbrio Hormonal:O TSP orgânico contém fitoestrógenos, compostos semelhantes ao hormônio estrogênio encontrado nas plantas. Esses compostos podem ajudar a equilibrar os níveis hormonais no corpo. No entanto, é essencial observar que os efeitos dos fitoestrógenos podem variar entre os indivíduos.
Saúde Digestiva:O TSP orgânico é rico em fibra alimentar, que auxilia um sistema digestivo saudável. A fibra promove movimentos intestinais regulares, auxilia na digestão e contribui para uma sensação de saciedade.
É importante observar que as necessidades nutricionais e sensibilidades individuais podem variar. Se você tiver preocupações específicas de saúde ou restrições alimentares, é recomendável consultar um profissional de saúde ou nutricionista antes de incorporar proteína de soja texturizada orgânica em sua dieta.
A proteína de soja texturizada orgânica, produzida por nossa empresa como fabricante, possui diversas características importantes do produto que a diferenciam no mercado:
Certificação Orgânica:Nosso TSP orgânico é certificado como orgânico, o que significa que é produzido usando práticas agrícolas sustentáveis e orgânicas. É isento de pesticidas sintéticos, fertilizantes químicos e OGM, garantindo um produto de alta qualidade e ecologicamente correto.
Proteína Texturizada:Nosso produto passa por um processo especial de texturização que lhe confere uma textura fibrosa e semelhante à carne, tornando-o uma excelente alternativa vegetal aos tradicionais produtos cárneos. Esta textura única permite absorver sabores e molhos, proporcionando uma experiência alimentar satisfatória e agradável.
Alto teor de proteínas:O TSP orgânico é uma fonte rica em proteínas vegetais, tornando-o a escolha ideal para quem procura uma dieta rica em proteínas. Contém todos os aminoácidos essenciais necessários para uma saúde ideal e é adequado para estilos de vida vegetarianos, veganos e flexitarianos.
Aplicações culinárias versáteis:Nossa proteína de soja texturizada orgânica pode ser usada em diversas aplicações culinárias. Pode ser incorporado em receitas de hambúrgueres vegetarianos, almôndegas, salsichas, ensopados, salteados e muito mais. Seu sabor neutro combina bem com uma variedade de temperos, temperos e molhos, permitindo infinitas possibilidades criativas na cozinha.
Benefícios nutricionais:Além de ser rico em proteínas, nosso TSP orgânico tem baixo teor de gordura e não contém colesterol. Também contém fibra alimentar, auxiliando na digestão e promovendo um intestino saudável. Ao escolher o nosso produto, os consumidores podem desfrutar de uma dieta nutritiva e equilibrada, reduzindo ao mesmo tempo o seu impacto ambiental.
No geral, nosso TSP orgânico se destaca como uma opção de alta qualidade, versátil e sustentável para indivíduos que procuram uma alternativa de proteína vegetal com textura e sabor semelhantes aos produtos cárneos.
A proteína de soja texturizada orgânica tem vários campos de aplicação de produtos na indústria alimentícia. Aqui estão alguns dos usos comuns:
Alternativas à carne à base de plantas:A proteína de soja texturizada orgânica é amplamente utilizada como ingrediente-chave em alternativas à carne à base de plantas. É particularmente popular em produtos como hambúrgueres vegetarianos, salsichas vegetarianas, almôndegas e nuggets. Sua textura fibrosa e capacidade de absorção de sabores tornam-no um substituto adequado da carne nessas aplicações.
Padaria e salgadinhos:A proteína de soja texturizada orgânica pode ser usada para aumentar o teor de proteína de itens de panificação, como pães, pãezinhos e lanches como barras de granola e barras de proteína. Agrega valor nutricional e melhora a textura, podendo até prolongar a vida útil desses produtos.
Refeições Preparadas e Alimentos Congelados:A proteína de soja texturizada orgânica é comumente usada em refeições congeladas, pratos prontos para consumo e alimentos de conveniência. Pode ser encontrado em pratos como lasanha vegetariana, pimentão recheado, pimenta e refogados. A versatilidade da proteína de soja texturizada orgânica permite que ela se adapte bem a diversos sabores e cozinhas.
Produtos lácteos e não lácteos:Na indústria de laticínios, a proteína de soja texturizada orgânica pode ser utilizada para criar alternativas vegetais aos produtos lácteos, como iogurte, queijo e sorvete. Fornece estrutura e textura ao mesmo tempo que aumenta o teor de proteínas desses produtos. Além disso, pode ser usado para fortificar bebidas lácteas não lácteas, como o leite de soja.
Sopas, molhos e molhos:A proteína de soja texturizada orgânica é frequentemente adicionada a sopas, molhos e molhos para melhorar sua textura e aumentar o conteúdo de proteína. Também pode atuar como agente espessante nessas aplicações, ao mesmo tempo que fornece uma textura carnuda semelhante aos caldos tradicionais à base de carne.
Barra Alimentar e Suplementos de Saúde:A proteína de soja texturizada orgânica é um ingrediente comum em barras alimentares, shakes de proteína e suplementos de saúde. Seu alto teor de proteínas e versatilidade o tornam ideal para esses produtos, proporcionando um reforço nutricional para atletas, entusiastas do fitness e indivíduos que buscam suplementação protéica.
Estes são apenas alguns exemplos dos campos de aplicação da proteína texturizada de soja orgânica. Com as suas qualidades nutricionais e textura semelhante à da carne, tem um vasto potencial em muitos outros produtos alimentares como fonte de proteína sustentável e vegetal.
O processo de produção de proteína de soja texturizada orgânica envolve várias etapas importantes. Aqui está uma visão geral:
Preparação de matéria-prima:A soja orgânica é selecionada e limpa, removendo quaisquer impurezas e corpos estranhos. A soja limpa é então embebida em água para amolecê-la para processamento posterior.
Descascamento e moagem:A soja embebida passa por um processo mecânico denominado descasque para retirar a casca externa ou casca. Após o descascamento, a soja é moída até formar um pó fino ou farinha. Esse farelo de soja é a principal matéria-prima utilizada para a produção de proteína texturizada de soja.
Extração de Óleo de Soja:O farelo de soja é então submetido a um processo de extração para retirada do óleo de soja. Vários métodos podem ser usados, como extração por solvente, prensagem por bagaço ou prensagem mecânica, para separar o óleo do farelo de soja. Esse processo ajuda a reduzir o teor de gordura do farelo de soja e concentra a proteína.
Desengordurante:O farelo de soja extraído é ainda mais desengordurado para remover quaisquer vestígios restantes de óleo. Isso normalmente é feito por meio de um processo de extração com solvente ou por meios mecânicos, reduzindo ainda mais o teor de gordura.
Texturização:O farelo de soja desengordurado é misturado com água e a pasta resultante é aquecida sob pressão. Esse processo, conhecido como texturização ou extrusão, envolve a passagem da mistura por uma extrusora. Dentro da máquina, calor, pressão e cisalhamento mecânico são aplicados à proteína da soja, fazendo com que ela se desnature e forme uma estrutura fibrosa. O material extrudado é então cortado nos formatos ou tamanhos desejados, criando a proteína texturizada de soja.
Secagem e Resfriamento:A proteína texturizada de soja é normalmente seca para remover o excesso de umidade e garantir estabilidade de longa vida útil, mantendo a textura e funcionalidade desejadas. O processo de secagem pode ser realizado usando vários métodos, como secagem com ar quente, secagem em tambor ou secagem em leito fluidizado. Depois de seca, a proteína texturizada de soja é resfriada e depois embalada para armazenamento ou processamento posterior.
É importante observar que os métodos de produção específicos podem variar dependendo do fabricante e das características desejadas da proteína de soja texturizada orgânica. Além disso, etapas adicionais de processamento, como aromatização, tempero ou fortificação, podem ser incorporadas de acordo com os requisitos da aplicação do produto final.
Armazenamento: Manter em local fresco, seco e limpo, proteger da umidade e da luz direta.
Pacote a granel: 25kg/tambor.
Prazo de entrega: 7 dias após seu pedido.
Prazo de validade: 2 anos.
Observação: Especificações personalizadas também podem ser alcançadas.
20kg/saco 500kg/palete
Embalagem reforçada
Segurança logística
Expressar
Menos de 100 kg, 3-5 dias
Serviço porta a porta fácil de pegar as mercadorias
Por mar
Mais de 300kg, cerca de 30 dias
Precisa-se de corretor de liberação profissional de serviço porto a porto
De avião
100kg-1000kg, 5-7 dias
Precisa-se de corretor de liberação profissional de serviço de aeroporto para aeroporto
Proteína de Soja Texturizada Orgânicaé certificado com NOP e orgânico da UE, certificado ISO, certificado HALAL e certificado KOSHER.
A proteína de soja texturizada orgânica e a proteína de ervilha texturizada orgânica são fontes de proteína à base de plantas comumente usadas em dietas vegetarianas e veganas. No entanto, existem algumas diferenças entre eles:
Fonte:A proteína de soja texturizada orgânica é derivada da soja, enquanto a proteína de ervilha texturizada orgânica é obtida a partir de ervilhas. Esta diferença na fonte significa que eles têm diferentes perfis de aminoácidos e composições nutricionais.
Alergenicidade:A soja é um dos alérgenos alimentares mais comuns e alguns indivíduos podem ter alergias ou sensibilidade a ela. Por outro lado, as ervilhas são geralmente consideradas como tendo um baixo potencial alergénico, tornando a proteína da ervilha uma alternativa adequada para pessoas com alergias ou sensibilidades à soja.
Conteúdo de proteína:Tanto a proteína de soja texturizada orgânica quanto a proteína de ervilha texturizada orgânica são ricas em proteínas. No entanto, a proteína de soja normalmente tem um teor proteico mais elevado do que a proteína de ervilha. A proteína de soja pode conter cerca de 50-70% de proteína, enquanto a proteína de ervilha geralmente contém cerca de 70-80% de proteína.
Perfil de aminoácidos:Embora ambas as proteínas sejam consideradas proteínas completas e contenham todos os aminoácidos essenciais, seus perfis de aminoácidos são diferentes. A proteína da soja é rica em certos aminoácidos essenciais, como leucina, isoleucina e valina, enquanto a proteína da ervilha é particularmente rica em lisina. O perfil de aminoácidos destas proteínas pode afetar a sua funcionalidade e adequação para diferentes aplicações.
Sabor e Textura:A proteína de soja texturizada orgânica e a proteína de ervilha texturizada orgânica têm propriedades de sabor e textura distintas. A proteína de soja tem sabor mais neutro e textura fibrosa semelhante à da carne quando reidratada, tornando-a adequada para diversos substitutos da carne. A proteína de ervilha, por outro lado, pode ter sabor levemente terroso ou vegetal e textura mais macia, o que pode ser mais adequado para determinadas aplicações, como proteínas em pó ou produtos de panificação.
Digestibilidade:A digestibilidade pode variar entre indivíduos; no entanto, alguns estudos sugerem que a proteína da ervilha pode ser mais facilmente digerível do que a proteína da soja para certas pessoas. A proteína de ervilha tem menor potencial de causar desconforto digestivo, como gases ou inchaço, em comparação com a proteína de soja.
Em última análise, a escolha entre proteína de soja texturizada orgânica e proteína de ervilha texturizada orgânica depende de fatores como preferência de sabor, alergenicidade, necessidades de aminoácidos e aplicação pretendida em várias receitas ou produtos.
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