Especificação:Brix 65°
SABOR:Cheio de sabor e típico do suco concentrado de sabugueiro de alta qualidade. Livre de sabores queimados, fermentados, caramelizados ou outros sabores indesejáveis.
BRIX (DIRETO A 20º C):65 +/- 2
BRIX CORRIGIDO:63,4 – 68,9
ACIDEZ:6,25 +/- 3,75 como Málico
PH:3,3 – 4,5
GRAVIDADE ESPECÍFICA:1,30936 – 1,34934
CONCENTRAÇÃO EM FORÇA ÚNICA:≥ 11,00 Brix
Aplicativo:Bebidas e alimentos, laticínios, cerveja (cerveja, cidra forte), vinícola, corantes naturais, etc.