Imagem em destaque de neohesperidina dihidrochalcona em pó (NHDC)

Pó de neohesperidina dihidrocalcona (NHDC)

CAS:20702-77-6
Fonte:Citrus Aurantium L (laranjas amargas)
Especificação:98%
Aparência:Pó amarelo claro a esbranquiçado
Parte usada: Fruta imatura
Ingredientes ativos:Neoesperidina
Fórmula molecular:C28H36O15
Peso molecular:612,58
Aplicativo:adoçante em alimentos e rações

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Detalhes do produto

Etiquetas de produto

Introdução do produto

Neohesperidina dihidrocalcona (NHDC) em póé um pó cristalino branco a levemente amarelo que é comumente usado como adoçante e intensificador de sabor em vários produtos alimentícios e bebidas. É derivado de frutas cítricas e tem sabor adocicado, sem o amargor frequentemente associado a outros adoçantes. O NHDC é frequentemente usado em produtos como refrigerantes, confeitaria, itens de panificação e outros produtos alimentícios para realçar a doçura e mascarar sabores amargos. Além disso, o NHDC é conhecido pela sua estabilidade e pode ser usado em combinação com outros adoçantes para atingir o perfil de sabor desejado. É amplamente aceito como um aditivo alimentar seguro e foi aprovado para uso em vários países ao redor do mundo.

Especificação (COA)

Especificação do extrato de laranja amarga
Fonte Botânica:	Citrus Aurantium L
Parte usada:	Fruta
Especificação:	NHDC 98%
Aparência	Pó fino branco
Sabor e Odor	Característica
Tamanho de partícula	100% passa malha 80
Físico:
Perda na secagem	≤1,0%
Densidade aparente	40-60g/100ml
Cinza Sulfatada	≤1,0%
OGM	Livre
Estado Geral	Não irradiado
Químico:
Pb	≤2mg/kg
Como	≤1mg/kg
Hg	≤0,1mg/kg
Cd	≤1,0mg/kg
Microbiano:
Contagem total de microbactérias	≤1000ufc/g
Levedura e Molde	≤100ufc/g
E. Coli	Negativo
Staphylococcus aureus	Negativo
Salmonela	Negativo
Enterobactérias	Negativo

Recursos do produto

(1) Doçura intensa:NHDC é conhecido por suas fortes propriedades adoçantes, oferecendo aproximadamente 1.500-1.800 vezes a doçura da sacarose.
(2) Baixa caloria:Fornece doçura sem o alto teor calórico associado, tornando-o adequado para produtos de baixa caloria e sem açúcar.
(3) Mascaramento de amargura:O NHDC pode mascarar o amargor, tornando-o um ingrediente valioso em produtos alimentícios e bebidas onde o amargor precisa ser mitigado.
(4) Estável ao calor:É estável ao calor, permitindo seu uso em diversas aplicações de alimentos e bebidas, incluindo produtos de panificação e bebidas quentes.
(5) Efeitos sinérgicos:O NHDC pode aumentar e amplificar a doçura de outros adoçantes, permitindo a redução do uso de outros agentes adoçantes nas formulações.
(6) Solubilidade:NHDC é altamente solúvel em água, tornando-o adequado para diversas aplicações líquidas.
(7) Origem natural:NHDC é derivado de frutas cítricas, apresentando uma opção de adoçante natural e clean label para alimentos e bebidas.
(8) Realce de sabor:Pode realçar e melhorar o perfil geral de sabor dos produtos, particularmente em formulações com sabor cítrico ou ácido.

Benefícios para a saúde

(1) Aumento do metabolismo
(2) Aumentar a quebra de gordura
(3) Aumento da termogênese
(4) Diminuição do apetite
(5) Aumento de Energia
(6) Aumentar a queima de gordura e perda de peso
(7) Um intensificador de sabor e adoçante natural

Aplicativo

(1) A neohesperidina dihidrocalcona (NHDC) é comumente usada comoagente adoçantena indústria de alimentos e bebidas.
(2) É utilizado para emelhorar e mascarar o amargorem produtos como refrigerantes, sucos de frutas e confeitos.
(3) O NHDC também é empregado em produtos farmacêuticos e de higiene bucal paramelhorar o sabor e a palatabilidade.
(4) Além disso, pode ser incorporado emalimentação animalpara promover a ingestão de ração e mascarar sabores desagradáveis.
(5) A NHDC oferece aos fabricantes uma solução versátil para melhorar o sabor e a aceitação dos seus produtos pelos consumidores em vários setores.

Detalhes de produção (fluxograma)

A produção do pó de neohesperidina dihidrochalcona (NHDC) envolve várias etapas, conforme descrito abaixo:
(1) Seleção de matéria-prima:A matéria-prima para a produção de NHDC é normalmente a casca de laranja amarga ou outras cascas de frutas cítricas, que são ricas em neoesperidina.
(2) Extração:A neohesperidina é extraída da matéria-prima por meio de métodos de extração com solvente. Isto envolve macerar a casca com um solvente adequado para dissolver a neoesperidina e depois separar o extrato dos resíduos sólidos.
(3)Purificação:O extrato é então purificado para remover impurezas, incluindo outros flavonóides e compostos presentes no extrato de casca de frutas cítricas. Isso geralmente é feito usando métodos como cromatografia ou cristalização.
(4)Hidrogenação:A neohesperidina purificada é então hidrogenada para produzir neohesperidina dihidrocalcona (NHDC). Isto envolve uma reação química catalisada na presença de hidrogênio para reduzir as ligações duplas na molécula de neohesperidina.
(5)Secagem e moagem:O NHDC é então seco para remover qualquer umidade residual. Depois de seco, é moído para produzir um pó fino adequado para embalagem e uso em diversas aplicações.
(6)Controle de qualidade:Ao longo do processo de produção, medidas de controle de qualidade são essenciais para garantir a pureza, potência e segurança do pó NHDC. Isto pode envolver testes para a ausência de contaminantes, bem como a avaliação da composição e concentração do NHDC.
(7)Embalagem:O pó NHDC é então embalado em recipientes adequados, tais como sacos ou recipientes de qualidade alimentar, que são rotulados com informações relevantes, incluindo números de lote, datas de produção e quaisquer informações regulamentares.