Pó de dihidrocalcona de neohesperidina (NHDC)
Pó de neohesperidina diidrocalcona (NHDC)O NHDC é um pó cristalino branco a levemente amarelado, comumente usado como adoçante e intensificador de sabor em diversos produtos alimentícios e bebidas. É derivado de frutas cítricas e possui sabor doce, sem o amargor frequentemente associado a outros adoçantes. O NHDC é frequentemente utilizado em produtos como refrigerantes, confeitos, itens de panificação e outros alimentos para realçar o sabor doce e mascarar sabores amargos. Além disso, o NHDC é conhecido por sua estabilidade e pode ser usado em combinação com outros adoçantes para atingir o perfil de sabor desejado. É amplamente aceito como um aditivo alimentar seguro e seu uso foi aprovado em diversos países ao redor do mundo.
| Especificação do extrato de laranja amarga | |
| Fonte botânica: | Citrus Aurantium L |
| Parte utilizada: | Fruta |
| Especificação: | NHDC 98% |
| Aparência | pó fino branco |
| Sabor e aroma | Característica |
| Tamanho da partícula | 100% aprovado na malha 80 |
| Físico: | |
| Perda por secagem | ≤1,0% |
| densidade aparente | 40-60g/100ml |
| Cinzas sulfatadas | ≤1,0% |
| OGM | Livre |
| Situação geral | Não irradiado |
| Substância química: | |
| Chumbo | ≤2 mg/kg |
| Como | ≤1 mg/kg |
| Hg | ≤0,1 mg/kg |
| Cd | ≤1,0 mg/kg |
| Microbiano: | |
| Contagem total de microbactérias | ≤1000 ufc/g |
| Leveduras e bolores | ≤100 ufc/g |
| E. coli | Negativo |
| Staphylococcus aureus | Negativo |
| Salmonella | Negativo |
| Enterobactérias | Negativo |
(1) Doçura intensa:O NHDC é conhecido por suas fortes propriedades adoçantes, oferecendo aproximadamente 1500 a 1800 vezes mais doçura que a sacarose.
(2) Baixo teor calórico:Proporciona doçura sem o alto teor calórico associado, tornando-o adequado para produtos com baixo teor calórico e sem açúcar.
(3) Mascaramento do amargor:O NHDC pode mascarar o amargor, tornando-se um ingrediente valioso em produtos alimentícios e bebidas onde o amargor precisa ser atenuado.
(4) Estável ao calor:É estável ao calor, permitindo seu uso em diversas aplicações na indústria de alimentos e bebidas, incluindo produtos de panificação e bebidas quentes.
(5) Efeitos sinérgicos:O NHDC pode realçar e amplificar o sabor doce de outros adoçantes, permitindo uma menor utilização de outros agentes adoçantes nas formulações.
(6) Solubilidade:O NHDC é altamente solúvel em água, o que o torna adequado para diversas aplicações em líquidos.
(7) Origem natural:O NHDC é derivado de frutas cítricas, apresentando uma opção de adoçante natural e com rótulo limpo para produtos alimentícios e bebidas.
(8) Realce de sabor:Pode realçar e melhorar o perfil de sabor geral dos produtos, particularmente em formulações com sabor cítrico ou ácidas.
(1) Aumento do metabolismo
(2) Aumentar a quebra de gordura
(3) Termogênese aumentada
(4) Diminuição do apetite
(5) Aumento de energia
(6) Aumentar a queima de gordura e a perda de peso
(7) Um intensificador de sabor e adoçante natural
(1) A neohesperidina diidrocalcona (NHDC) é comumente usada como umagente adoçantena indústria de alimentos e bebidas.
(2) É utilizado para erealçar e mascarar o amargorem produtos como refrigerantes, sucos de frutas e doces.
(3) O NHDC também é empregado em produtos farmacêuticos e de higiene bucal paramelhorar o sabor e a palatabilidade.
(4) Além disso, pode ser incorporado emração animalPara promover a ingestão de ração e mascarar sabores desagradáveis.
(5) A NHDC oferece aos fabricantes uma solução versátil para melhorar o sabor e a aceitação do consumidor dos seus produtos em vários setores.
A produção do pó de neohesperidina diidrocalcona (NHDC) envolve várias etapas, conforme descrito abaixo:
(1) Seleção de matéria-prima:A matéria-prima para a produção de NHDC é tipicamente a casca da laranja amarga ou de outras frutas cítricas, que são ricas em neohesperidina.
(2)Extração:A neohesperidina é extraída da matéria-prima utilizando métodos de extração por solvente. Isso envolve a maceração da casca com um solvente adequado para dissolver a neohesperidina e, em seguida, a separação do extrato dos resíduos sólidos.
(3)Purificação:O extrato é então purificado para remover impurezas, incluindo outros flavonoides e compostos presentes no extrato da casca de citrinos. Isso geralmente é feito usando métodos como cromatografia ou cristalização.
(4) Hidrogenação:A neohesperidina purificada é então hidrogenada para produzir diidrocalcona de neohesperidina (NHDC). Isso envolve uma reação química catalisada na presença de hidrogênio para reduzir as ligações duplas na molécula de neohesperidina.
(5)Secagem e Moagem:O NHDC é então seco para remover qualquer umidade residual. Uma vez seco, é moído para produzir um pó fino adequado para embalagem e uso em diversas aplicações.
(6)Controle de Qualidade:Ao longo de todo o processo de produção, medidas de controle de qualidade são essenciais para garantir a pureza, a potência e a segurança do pó de NHDC. Isso pode envolver testes para verificar a ausência de contaminantes, bem como avaliar a composição e a concentração do NHDC.
(7) Embalagem:O pó de NHDC é então embalado em recipientes adequados, como sacos ou recipientes próprios para alimentos, que são etiquetados com informações relevantes, incluindo números de lote, datas de produção e quaisquer informações regulamentares.
Expressar
Para crianças com menos de 100 kg, o período de recuperação é de 3 a 5 dias.
Serviço porta a porta, fácil de recolher os produtos.
Por mar
Mais de 300 kg, aproximadamente 30 dias
Precisa-se de despachante aduaneiro profissional para serviços porto a porto.
Por via aérea
100kg-1000kg, 5-7 dias
Precisa-se de despachante aduaneiro profissional para serviços de aeroporto a aeroporto.
Pó NHDCPossui certificações ISO, HALAL, KOSHER e HACCP.
