Extrato de arroz com fermento vermelho orgânico
O Extrato Orgânico de Levedura de Arroz Vermelho, também conhecido como Monascus red, é um tipo de medicamento tradicional chinês produzido pelo Monascus Purpureus com cereais e água como matéria-prima em fermentação 100% em estado sólido. É usado para diversos fins, como melhorar a digestão e a circulação sanguínea, reduzir a inflamação e diminuir os níveis de colesterol. O extrato de arroz com fermento vermelho contém compostos naturais chamados monacolinas, que são conhecidos por inibir a produção de colesterol no fígado. Uma das monacolinas do extrato de arroz com fermento vermelho, chamada monacolina K, é quimicamente idêntica ao ingrediente ativo de alguns medicamentos para baixar o colesterol, como a lovastatina. Devido às suas propriedades redutoras do colesterol, o extrato de arroz com fermento vermelho é frequentemente usado como uma alternativa natural às estatinas farmacêuticas. No entanto, é importante observar que o extrato de arroz com fermento vermelho também pode ter efeitos colaterais e interagir com certos medicamentos, por isso é aconselhável consultar um médico antes de usá-lo para fins medicinais.
O Monascus Red orgânico é frequentemente usado como corante vermelho natural em produtos alimentícios. O pigmento produzido pelo extrato de arroz com fermento vermelho é conhecido como Monascin ou Monascus Red e tem sido usado tradicionalmente na culinária asiática para colorir alimentos e bebidas. Monascus Red pode fornecer tons de rosa, vermelho e roxo, dependendo da aplicação e da concentração utilizada. É comumente encontrado em carnes em conserva, tofu fermentado, vinho de arroz vermelho e outros alimentos. No entanto, é importante notar que o uso de Monascus Red em produtos alimentares é regulamentado em certos países, e podem ser aplicados limites específicos e requisitos de rotulagem.
| Nome do produto: | Extrato de arroz com fermento vermelho orgânico | País de origem: | RP China |
| Item | Especificação | Resultado | Método de teste |
| Ensaio de Ingredientes Ativos | Monacolina-K total≥4% | 4,1% | HPLC |
| Ácido de Monacolina-K | 2,1% | ||
| Lactona Forma Monacolina-K | 2,0% | ||
| Identificação | Positivo | Cumpre | TLC |
| Aparência | Pó Fino Vermelho | Cumpre | Visual |
| Odor | Característica | Cumpre | Organoléptico |
| Gosto | Característica | Cumpre | Organoléptico |
| Análise de peneira | 100% passa malha 80 | Cumpre | Tela de malha 80 |
| Perda na secagem | ≤8% | 4,56% | 5g/105ºC/5 horas |
| Controle Químico | |||
| Citrinina | Negativo | Cumpre | Absorção Atômica |
| Metais Pesados | ≤10 ppm | Cumpre | Absorção Atômica |
| Arsênico (As) | ≤2ppm | Cumpre | Absorção Atômica |
| Chumbo (Pb) | ≤2ppm | Cumpre | Absorção Atômica |
| Cádmio (Cd) | ≤1ppm | Cumpre | Absorção Atômica |
| Mercúrio (Hg) | ≤0,1 ppm | Cumpre | Absorção Atômica |
| Controle Microbiológico | |||
| Contagem total de placas | ≤1000ufc/g | Cumpre | AOAC |
| Levedura e Molde | ≤100ufc/g | Cumpre | AOAC |
| Salmonela | Negativo | Cumpre | AOAC |
| E. Coli | Negativo | Cumpre | AOAC |
① 100% matéria-prima orgânica certificada pelo USDA, colhida de forma sustentável, pó;
② 100% Vegetariano;
③ Garantimos que este produto NUNCA foi fumigado;
④ Livre de excipientes e estearatos;
⑤ NÃO contém alérgenos de laticínios, trigo, glúten, amendoim, soja ou milho;
⑥ NÃO há testes em animais ou subprodutos, sabores ou cores artificiais;
⑥ Fabricado na China e testado em Agente Terceirizado;
⑦ Embalado em sacos reutilizáveis, resistentes à temperatura e a produtos químicos, com menor permeabilidade ao ar e de qualidade alimentar.
1. Alimentos: Monascus Red pode fornecer uma cor vermelha natural e vibrante a uma ampla gama de produtos alimentícios, incluindo carnes, aves, laticínios, produtos de panificação, confeitaria, bebidas e muito mais.
2. Produtos farmacêuticos: Monascus Red pode ser usado em preparações farmacêuticas como alternativa aos corantes sintéticos, que são conhecidos por apresentarem riscos potenciais à saúde.
3. Cosméticos: Monascus Red pode ser adicionado a cosméticos como batons, esmaltes e outros produtos de higiene pessoal para proporcionar um efeito de coloração natural.
4. Têxteis: Monascus Red pode ser usado no tingimento de têxteis como uma alternativa natural aos corantes sintéticos.
5. Tintas: Monascus Red pode ser usado em formulações de tintas para fornecer uma cor vermelha natural para aplicações de impressão.
É importante observar que o uso de Monascus Red em diferentes aplicações pode estar sujeito a requisitos regulamentares, e limites de concentração específicos e requisitos de rotulagem podem ser aplicados em diferentes países.
Processo de fabricação de Extrato de Levedura de Arroz Vermelho Orgânico
1. Seleção da cepa: Uma cepa adequada do fungo Monascus é selecionada e cultivada sob condições controladas com o uso de um meio de crescimento adequado.
2. Fermentação: A cepa selecionada é cultivada em meio adequado sob condições favoráveis de temperatura, pH e aeração por um período de tempo especificado. Durante esse período, o fungo produz o pigmento natural denominado Monascus Red.
3. Extração: Após a conclusão do processo de fermentação, o pigmento Monascus Red é extraído com um solvente adequado. Etanol ou água são solventes comumente usados para este processo.
4. Filtração: O extrato é então filtrado para remover impurezas e obter um extrato puro de Monascus Red.
5. Concentração: O extrato pode ser concentrado para aumentar a concentração do pigmento e reduzir o volume do produto final.
6. Padronização: O produto final é padronizado quanto à qualidade, composição e intensidade de cor.
7. Embalagem: O pigmento Monascus Red é então acondicionado em recipientes adequados e armazenado em local fresco e seco até o seu uso.
As etapas acima podem variar dependendo dos processos específicos do fabricante e dos equipamentos utilizados. O uso de corantes naturais, como o Monascus Red, pode fornecer uma alternativa segura e sustentável aos corantes sintéticos, que podem apresentar riscos potenciais à saúde.
Armazenamento: Manter em local fresco, seco e limpo, proteger da umidade e da luz direta.
Pacote a granel: 25kg/tambor.
Prazo de entrega: 7 dias após seu pedido.
Prazo de validade: 2 anos.
Observação: Especificações personalizadas também podem ser alcançadas.
Expressar
Menos de 100 kg, 3-5 dias
Serviço porta a porta fácil de pegar as mercadorias
Por mar
Mais de 300kg, cerca de 30 dias
Precisa-se de corretor de liberação profissional de serviço porto a porto
De avião
100kg-1000kg, 5-7 dias
Precisa-se de corretor de liberação profissional de serviço de aeroporto para aeroporto
Obtivemos o certificado orgânico do USDA e da UE emitido pelo organismo de certificação orgânica NASAA, o certificado BRC emitido pela SGS, temos um sistema completo de certificação de qualidade e obtemos um certificado ISO9001 emitido pelo CQC. A nossa empresa dispõe de um Plano HACCP, de um Plano de Proteção da Segurança Alimentar e de um Plano de Gestão de Prevenção da Fraude Alimentar. Actualmente, menos de 40% das fábricas na China controlam estes três aspectos, e menos de 60% dos comerciantes.
Os tabus do arroz com fermento vermelho são principalmente tabus para a multidão, incluindo aqueles com motilidade gastrointestinal hiperativa, aqueles que são propensos a sangramento, aqueles que tomam medicamentos hipolipemiantes e aqueles com alergias. O arroz com fermento vermelho são grãos de arroz vermelho-amarronzado ou vermelho-púrpura fermentados com arroz japonica, que tem o efeito de revigorar o baço e o estômago e promover a circulação sanguínea.
1. Pessoas com motilidade gastrointestinal hiperativa: O arroz com fermento vermelho tem o efeito de revigorar o baço e eliminar alimentos. É adequado para pessoas que estão cheias de comida. Portanto, pessoas com motilidade gastrointestinal hiperativa precisam jejuar. Pessoas com motilidade gastrointestinal hiperativa geralmente apresentam sintomas de diarreia. Se o arroz com fermento vermelho for consumido, pode causar digestão excessiva e agravar os sintomas de diarreia;
2. Pessoas com tendência a sangramento: o arroz com fermento vermelho tem um certo efeito de promover a circulação sanguínea e remover a estase sanguínea. É adequado para pessoas com dor abdominal estagnada e lóquios pós-parto. Afetar a função de coagulação sanguínea, o que pode causar sintomas de coagulação sanguínea lenta, sendo necessário jejum;
3. Aqueles que tomam medicamentos hipolipemiantes: aqueles que tomam medicamentos hipolipemiantes não devem tomar arroz vermelho fermentado ao mesmo tempo, porque os medicamentos hipolipemiantes podem reduzir o colesterol e regular os lipídios no sangue, e o arroz vermelho fermentado tem certos irritantes, e comer juntos pode afetar o efeito hipolipemiante do medicamento;
4. Alergias: Se você é alérgico ao arroz com fermento vermelho, não deve comer arroz com fermento vermelho para prevenir reações alérgicas gastrointestinais, como diarréia, vômito, dor abdominal e distensão abdominal, e até sintomas de choque anafilático, como dispnéia e edema de laringe. segurança de vida.
Além disso, o arroz com fermento vermelho é suscetível à umidade. Uma vez afetado pela água, pode ser infectado por microorganismos nocivos, tornando-o gradualmente mofado, aglomerado e comido por traças. Comer esse tipo de arroz com fermento vermelho é prejudicial à saúde e não deve ser consumido. Recomenda-se armazená-lo em ambiente seco para evitar umidade e deterioração.
